小白都能学会的米饼，不仅简单还美味

米饼嘛，肯定和米逃不开关系，像我们平时吃的雪饼、仙贝、米酥，都属于米饼。 但今天我们是做给小朋友们的，所以纯天然、不添加才是主基调。

By 茶苏苏烘焙日记

1、搅拌机中倒入75g熟米饭、15g红枣、50g饮用水

2、打成细腻的糊状，装入碗中

3、蛋清里挤入几滴柠檬汁，打至小尖角状态

4、取一半蛋白霜倒入米糊中，搅拌均匀，再倒回蛋白霜中，搅拌均匀

5、装入裱花袋里，挤入铺了油布的烤盘中

6、放入预热好的烤箱中，上下火110度，烘烤100分钟左右

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