看外观，泡水，闻，摸（摸）高品质

最近市场上有很多假燕窝在出售。虽然国家已经严厉打击了。仍有鱼漏网之鱼。结果，还是有人买了假燕窝。那么如何辨别真假燕窝呢？鉴别真假燕窝的6种方法？ ,

看外观

买燕窝的时候。能看到的最直接的就是燕窝的样子了。包括它的外包装是需要看的。一般进口燕窝。要看是否有相关的进口文件。以及证书、健康证明等；看燕窝的颜色。好的燕窝颜色是象牙色。那些白色和有光泽的大多是漂白的；后面看燕窝的形状。质量好的燕窝杯里面有缝隙。半月形，半透明。中间有个凹陷。有角落。

浸泡水

如果有的话。然后你也可以通过浸泡在水中来判断燕窝的质量。优质燕窝泡在水里。有一定的灵活性。不容易被撕掉。丝滑。长度和厚度不同。摸起来不粘手。颜色不会改变；但假燕窝泡水后会变色，发粘，弹性差。

闻气味

买燕窝的时候。你也可以通过鼻子闻到燕窝的味道。一般来说，好的纯燕窝会散发出独特的淡淡清香；但如果是加了鱼胶、淀粉、紫菜、鸡蛋等的劣质燕窝。会有油腻、腥味、化学气味。

触摸

鉴别燕窝的质量。您也可以用手感受它。一般来说，质地硬而脆的燕窝就是好燕窝；但如果燕窝有灰尘或触感柔软。说明燕窝里的水分和杂质较多。质量差。这样的燕窝就是劣质燕窝。一般不建议购买。

最近市场上有很多假燕窝在出售。虽然国家已经严厉打击了。仍有鱼漏网之鱼。结果，还是有人买了假燕窝。那么如何辨别真假燕窝呢？鉴别真假燕窝的6种方法？ ,

烧制鉴别

其实用烧制燕窝来判断燕窝的好坏也是鉴别方法之一。正宗燕窝，品质优良。遇火燃烧时会熔化并起泡。没有烟雾或气味。灰烬呈灰白色；而劣质的假燕窝中掺杂了其他物质。燃烧时产生火花。出现黑烟。有烧焦味现象。

炖法

最后一步是把买回家的燕窝用稀盐酸煮10分钟。通常好的燕窝溶液和样品呈棕褐色或棕黑色；炖煮后，有浓郁的蛋清香味。明亮透明；假燕窝遇水会松动甚至溶解。水浑浊。有油性物质漂浮。煨煮后。 “燕子”不透明。并且会融化掉。