看颜色，看质地，闻味道，看起泡率（看起泡率）高品质

碎燕窝其实是燕窝在采摘、清洗或运输过程中破损的部分。但这不可能是燕子。它被称为燕子粉碎。碎燕窝也有真假之分。那么如何辨别真假破燕窝呢？燕窝的等级是如何分类的？ ,

看颜色

虽然破燕窝不如燕窝完整。但是其他的营养成分和颜色是一样的。真正破烂的燕窝通常是米色的。米白色。甚至是淡黄色。颜色不是很均匀；假破燕窝的颜色会更白。而且还是很亮。

看质地

虽然碎燕窝是碎燕窝的一部分。但它的质感还是很清晰的；而那些刷过、碾碎过的燕窝，表面密密麻麻，光彩照人。质地不自然。它只是看起来很假。

闻一闻

现在市场上的造假技术比较高。仅从外观上很难分辨真假。这时候就可以通过味道来辨别了。一般真破燕窝的气味有淡淡的蛋清味或轻微的霉味；而假燕窝的气味则带有化学药品的气味。口香糖或强烈的鱼腥味。

看起泡率

一般来说，破燕窝最好泡一下。一般只需放入水中4小时左右即可。捣碎的燕窝可以泡水。浸泡后可撕成条状；而是假破燕窝。更难起泡。这需要很长时间。因为他使用的材料。

破燕窝其实就是燕窝在采摘、清洗或运输过程中破碎的部分。但这不可能是燕子。它被称为燕子粉碎。碎燕窝也有真假之分。那么如何辨别真假破燕窝呢？燕窝的等级是如何分类的？ ,

燕窝的档次如何划分

主要从以下几个方面进行：

按质地比较

燕窝杯主要由“密、细、疏”来区分。较密集的被列为顶级燕展。稀疏的较差；花萼状完整纤维接近一级。杯状不规则纤维不致密为次要；按杯形划分。杯形完整，比例匀称。

燕窝按颜色比较

燕窝按颜色可分为白燕和血燕。一级白燕燕窝的独特成分含量最高。但是因为血吞的输出非常稀少。具有特殊的质地和味道。所以有时市场价格略高于白燕。

按燕窝种类比较

按燕窝质量分为冠燕、猫燕、草燕。

官燕

杯形完整、杂质少的一级燕窝，通常称为“官燕”或“宫燕”。最有营养。杂质少。味道不错。

猫燕

燕窝的一种，燕子羽毛较多。还是燕窝的二、三级。营养成分不如冠岩。而且杂质很多。处理不好。

草燕

筑在草丛中的鸟巢。很多草屑混在一起。质量最差。