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大闸蟹死了可以吃吗 大闸蟹死了能不能吃

2022-01-11 16:29 作者 :品读文网小编 围观 :

  大闸蟹的最佳品尝时间是9月份到10月份,以阳澄湖大闸蟹最为出名。大闸蟹虽然美味,但是价格比较昂贵,有时候因为保存方法不当,可能会造成大闸蟹死亡的情况,那么大闸蟹死了可以吃吗?下面让我们一起来看看吧。

大闸蟹死了可以吃吗 大闸蟹死了能不能吃

  闻味道:死螃蟹有腐烂的味道,活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道,如果闻到螃蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味,习惯了就不觉得臭了,而死螃蟹由于其肉已经腐烂,腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味,不同于饭菜变质的馊臭。

  手感:死螃蟹煮熟后很软,活螃蟹被煮熟后壳硬,用手压其壳不会下凹,而死螃蟹由于已开始腐烂,所以壳质较软,用手轻按就会按下去。

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