秒懂百科火烧云 (火烧云的正宗做法)

好久以前，火烧云吐司在朋友圈里一阵火爆，看样子就觉得好可爱，就算尝一尝也不一定知道它是什么做的。小编今天就做火烧云蛋，亲自给你们揭秘“火烧云”。

用料：鸡蛋、白糖

做法：先把蛋清和蛋黄分离开，蛋清打到碗里，蛋黄留在蛋壳里面，待会儿备用。

把打好的蛋清倒入备好的容器里，加一点点的白糖，用打蛋器将它们打发，打到蛋清稍微发白，有点稀的时候，再加入一点白糖进去，继续用打蛋器打发，在蛋清完全打发前，第三次加入白糖，直到打发为止(打发时，蛋清会成一种奶油状，打蛋器上也会出现三角形)。

然后，把蛋壳里面等待好久的蛋黄倒入凹槽中间。

先提前把烤箱预热一下，再把油纸放入烤箱里面烤个15分钟左右，火候不要太大，大概140度左右即可。

随着烤箱温度的慢烤，蛋清会有点微黄的样子，有没有点火烧云的样子，自然界的美景竟然就这样被做成了美食。

这道只用鸡蛋做成的甜品就完成了，好看好玩又好吃，刚吃到嘴里，瞬间化掉，比棉花糖还要软，中间的蛋黄还是流心的哦，喜欢吃流心蛋的就有口福了。