【蛋清】蛋糕的蛋清打不开怎么办，怎么办

本文由小品编辑，关键词是蛋清，主要说如果蛋糕的蛋清打不成，可以加入适量泡打粉搅拌，或者倒入适量的白醋来帮助蛋清重新搅拌，但一定要按 将其发送到相同的方向。如果蛋清打不动，可以把相关文章的知识倒在面条里。详情请阅读以下内容。 如果做蛋糕的蛋白打不发，可以加入适量泡打粉搅拌，或者倒入适量白醋，帮助蛋白重新打发，但一定要朝同一个方向打。如果蛋清打不成，可以倒入面粉做麻饼，出炉后撒上芝麻。 1.加入泡打粉 如果做蛋糕的时候蛋清打不发，可以加入适量泡打粉搅拌均匀。注意一定要顺时针搅拌，否则蛋清不能来回搅打。虽然加入泡打粉可以再次打发蛋白，但味道肯定不如打一次。 2.加入白醋 也可以在蛋清里加点醋，最好是白醋，不然加醋会使蛋清颜色变深，这样打发的奶油就不好看了。加入少量白醋后，按同样顺序继续搅拌。过一会，可以再次打发蛋白，但是打发蛋白的时候要确保蛋白里没有水。 蛋清打不开可以做麻饼 将未打发的蛋白倒入面粉中，将面粉揉匀成面团，这样面团就可以用来做麻饼了。将面团按比例分成小份，然后将小份压成蛋糕状，放入烤箱，170℃烤20分钟。最后撒上干芝麻即可食用。 以上就介绍了蛋糕的蛋清打不成怎么办，可以做成什么。希望对大家有所帮助，同时如果想了解更多关于蛋清的信息，可以关注品读文生活知识网的更新。