【蛋清】如何用筷子打蛋清

本文由小品编辑，关键词是蛋清，主要讲想用筷子打蛋清，准备好工具后，取出蛋清倒入器皿，用筷子不停搅拌同方向，起泡后加糖。继续搅拌，加糖数次打发蛋白，直到蛋白变得光滑柔嫩，详情请阅读下文。 如果你想用筷子打蛋白，准备好工具后，把蛋白拿出来倒入容器中。用筷子保持同一个方向搅拌。起泡后加入白糖继续搅拌。加糖数次打发蛋清，打至蛋清变成光滑细嫩，能用筷子勾起来的形状，就证明大功告成了。 准备工具 准备好所需的材料和工具：鸡蛋、筷子、糖、器皿、勺子。 1.取出蛋清 将鸡蛋倒入容器后，用勺子把蛋黄去掉，只留下蛋白。注意器皿内不能有水或油，否则可能会影响打蛋的程度。 2.搅拌 用筷子向同一方向继续搅拌，直到蛋清变得不那么粘稠。这时候蛋清上会有很多泡沫。这时候需要加入一勺白糖搅拌均匀。 3.加糖 加糖搅拌主要是为了提高打发的速度，还可以改善蛋清的口感。将白糖搅拌均匀后，继续同方向打发。 4.重复混合 加糖搅拌均匀的步骤至少要重复2～3次。最后，蛋清变成了洁白光滑的糊状物。这时候用筷子夹起蛋清。 以上就是如何用筷子打蛋清的介绍。希望对大家有所帮助，如果想了解更多蛋清信息，可以关注品读文生活知识网的更新。