【腌制】晒萝卜干用拿盐腌一下吗

本文由草图编辑。关键词是腌制。主要讲的是用盐腌萝卜干。盐可以杀菌，去除萝卜干中的水分。腌萝卜干含有大量的营养成分，适当食用有助于促进人体肠道的消化吸收。先晒干后腌制的萝卜干便于贮藏。有关相关文章的知识，请阅读以下内容了解详情。 萝卜干要用盐腌制，可以杀菌，去除萝卜干中的水分。腌萝卜干含有大量的营养成分，适当食用有助于促进人体肠道的消化吸收。先晒后腌制的萝卜干便于贮藏，而先腌后晒的味道鲜脆，可根据个人口味调整腌制顺序。 萝卜干需要腌制 晒干萝卜干时，用盐腌制，不仅可以杀菌，还能有效去除萝卜干中的水分。萝卜干含有蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸、胆碱等物质。其中所含的糖化酶能分解食物中的淀粉，有效促进人体对营养物质的消化吸收。 先把萝卜洗干净，去掉头尾，然后晒干。然后将萝卜切成条状。不需要太薄，否则在阳光下会缩水。将切好的萝卜放入锅中，倒入适量盐，腌制15分钟，将萝卜搓揉，静置2天，取出，铺在竹筛上干燥的。 萝卜干在干燥之前或之后用盐腌制。晒干后腌制的萝卜干可以长期保存。吃的时候先用温水泡一下，然后自己调味。萝卜干经过腌制后晒干，香气浓郁，口感清脆，更受大众欢迎。晾晒时，建议选择连续晴天。 以上是萝卜干的介绍。希望对大家有所帮助，如果想了解更多腌制信息，可以关注雨滴生活知识网的更新。