【绿豆】煮绿豆应该用冷水还是热水

本文由小品编辑，关键词是绿豆。主要讲的是如何用冷水煮绿豆。冷水可以使水逐渐渗入绿豆内部，可以使绿豆的口感更加酥脆，营养成分也不会流失。同时也能保证绿豆受热均匀。而在锅中用热水煮绿豆会导致绿豆……相关文章的知识，请阅读以下内容。 煮熟的绿豆要用冷水煮开，这样可以让水慢慢渗入绿豆里面，这样可以让绿豆更香脆，营养也不会流失，同时，绿豆可以受热均匀。用热水煮绿豆会导致绿豆皮爆裂，里面的营养成分会流失，容易出现夹心现象。 绿豆应该用冷水煮 煮绿豆要用冷水煮开，这样可以让水温逐渐渗入绿豆内部，这样煮出来的绿豆口感酥脆，营养成分不被破坏。 如果水烧开后绿豆再煮，直接接触开水，绿豆的壳会很快煮熟爆裂，里面的营养成分也会流失。 另外，冷水可以让绿豆受热更均匀，绿豆的外皮和内里会逐渐熟透。开水锅会造成绿豆受热不均，容易出现夹心现象。 以上就是关于煮绿豆是用冷水还是热水的介绍。希望对大家有所帮助，如果想了解更多绿豆资讯，可以关注雨滴生活知识网的更新。