河北秦皇岛美食美景 (河北秦皇岛美食攻略)

秦皇岛旅游旅居美食篇：“鲜”生蚝、“粉”鸽子、“树叶”饼！

说到秦皇岛，大家第一反应也许是曹操的“东临碣石，以观沧海。”；也许是白居易的“暮去朝来淘不住，遂令东海变桑田。”；也许是毛主席的“萧瑟秋风今又是，换了人间。”；不过小编的第一反应是秦皇岛的各种美食：绿豆糕、炭烤生蚝、粉鸽子、麻酱烧饼等等……作为一个标准吃货，今天小编就带着大家了解了解秦皇岛各种美食~

1. 回记绿豆糕

"回记绿豆糕是1945年出生的，至于为什么叫"回记"这个名字，因为生产者是回族，还碰巧"回来"，所以这道菜叫回来记得绿豆糕。 平常印象绿豆糕大概是各种渣，印象不是很好.. 但是"回记绿豆糕"因为它是祖传配方，绿豆糕做得甜而不腻，不干硬，入口即化。 正是如此，回记绿豆糕受到秦皇岛居民和游客的喜爱..最后一提，回记绿豆糕的营养价值和功效也特别高，具有清热解毒，祛暑止渴，利水消肿，明目退翳等功效！！ "

2.木炭烤牡蛎

说起秦皇岛，那就不得不提秦皇岛的海鲜了！因其地理优势，秦皇岛的炭烤生蚝突出一个"鲜"字！为什么突出"鲜"字，那就得看炭烤生蚝的制作过程了，首先，把从大海刚捞出的鲜活生蚝撬开，再将新鲜的蚝肉和新鲜的蚝壳用水洗干净。然后将新鲜的蚝壳放在炭火上烤，等一会再将新鲜的蚝肉放在新鲜的蚝壳中，最后将提前制作好的鲜蒜汁、鲜豉汁等，浇撒在蚝肉上。听着不远处大海的声音，闻着烧烤飘出的鲜香味，怎能不体现出一个"鲜"字！等烤好后品尝，既有大海的鲜味，又有烧烤的香味！正是如此，炭烤生蚝才如此深受大众的喜爱。

3.粉鸽子

"朋友们可能在想，粉鸽子？ 是一种鸽子做的食物吗？？ 不要~所谓粉鸽是把绿豆面贴在锅里，做成类似春饼的煎饼，可以炖，可以炒，可以炒，可以蒸，粉鸽做法不仅多样化，而且营养价值很高！！ 那秦皇岛人为什么叫它"粉红鸽"呢？ 相传，慈禧年间，御膳房有一天做了这只"粉红鸽"（当时不叫"粉红鸽"），慈禧尝过之后，说了个满地方说"放这个"，"放这个"发音"鸽子"，所以有人想取悦慈禧太后，这道菜叫"鸽子"，流传到今天。".

4.麻酱烧饼

全国有不少的烧饼做法，其中秦皇岛最出名的就是麻酱烧饼，其制作原料是面粉、温水、酵母、芝麻酱，辅料为香油、盐、糖、五香粉等。秦皇岛麻酱烧饼的最大特点是酥脆可口，层次分明，口留余香。如果搭配涮锅或者羊汤体验更棒！

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5.杨长子火腿肠

杨长子火腿肠是秦皇岛特色风味小吃之一，因其口感醇香，回味悠长，深受人们喜爱。这里有必要说一下，杨长子火腿肠的创始人是杨庭珍，而杨庭珍在秦皇岛因“杨肠子”而得名，但是为什么这里是“杨长子”不是“杨肠子”呢？是因为该食物有两个商标一个是“杨长子”一个是“杨肠子”，虽然两个名字有区别，但是配方都是一样的，大家到秦皇岛旅游购买时可放心地去吃。

6.长城饽椤饼

“长城饽椤饼”食如其名，食物的主材料采用的是饽椤树树叶，加上淀粉、三鲜等制作成的馅饼，长城饽椤饼的外观呈半透明状，长城饽椤饼的口感因其使用饽椤树树叶的原因，食用时在口中散发出阵阵清香。这才是“真”绿色食品！

立夏已过，全国的气温逐渐升高，正是旅游旅居的大好时期。如果能在炎热的夏日吃着秦皇岛的美食，感受着秦皇岛的海风，听着秦皇岛海浪的声音，那是多么惬意的生活呀。所以！各位小伙伴还在等什么！为了消暑、为了美食、为了海边！赶紧去秦皇岛游玩吧！、

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