做饭什么时候放调料

做饭放调料的时间

不同的调料下锅的时间与作用也不相同。花椒八角辣椒这类调料需在油热后倒入锅中炝锅。增加热油的香气。使菜品口感更佳。料酒的用途则是去腥。因此需在焯水过程中加入。酱油老抽等则是为了增加菜品的酱香味。则需在饭菜半熟的时候放入。