人气主食代替食物：瘦身汤

汤是一种很不错的食品，在我们平常的饮食生活中，不少人很喜欢熬汤来喝，其实汤也能作为瘦身时的代餐食品哦！用各种各样的食材，如蔬菜、豆腐、少量的肉类、菌菇、海藻、辛辣食材等等，做一碗浓浓的瘦身汤，食材充足，带来的饱腹感绝不比主食逊色哦！

瘦身汤除了能给你饱腹感，具体有些啥瘦身功效呢？加入的食材各种各样，能同时补充充足的营养，同时促进肠道蠕动能力，令毒素排出，提高新陈代谢，特别是患有寒症的肥胖人群，用瘦身汤来瘦身，能有效解决各种体质带来的病症哦！

一、人气瘦身食品

TOP 1、玄米

玄米的营养价值相当高，富含各种营养物质，所以也被称为是“完全的营养食物”，近年来不仅仅是健康领域，同时也受到不少瘦身人群的大力推崇。做起来也很方便，就跟普通的米饭一样，也可以跟米饭一起混着煮来吃。

玄米中富含维生素、矿物质与膳食纤维，而且含量高，几乎能补充一天的所需摄入量。其中，维生素B1与B2能令脂肪完全燃烧起来，在锻炼前的饮食中吃一点，瘦身成效相当不错。另外，玄米的GI值很低，不会令血糖值急升，令体内难以形成脂肪。

TOP 2、西红柿

西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。

在饮食瘦身中，番茄红素与膳食纤维能有效改善便秘问题，净化肠道。另外，西红柿中还含有大量的维生素与矿物质，最近流行的夜晚西红柿瘦身法，就是通过这两种物质来在睡眠中激活生长激素的分泌，令脂肪的分解与代谢效率大大提高。

TOP 3、黑豆

除了表皮含有的花青素，黑豆富含的营养物质基本上与大豆相同，所以同样含有大量的大豆异黄酮、大豆皂甙与膳食纤维等，对于想健康饮食瘦身的你是不错的选择哦！

异黄酮能调整体内的荷尔蒙平衡与自主神经系统，花青素能提高血液循环，预防骨质疏松，皂甙具有抑制脂肪生成的功效，而膳食纤维则能改善便秘，并吸附在体内多余的脂肪上，将其排出体外。

TOP 4、卷心菜

卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，特别是瘦身中很容易就出现便秘的问题，而由于便秘会令你更加肥胖，是瘦身的大敌。

同时，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。

TOP 5、菌菇类

菌菇类食物的瘦身魅力就在于低卡却高营养，富含维生素D、维生素B、钾、磷等物质。其中膳食纤维促进肠道的蠕动能力，帮助排毒，养成易瘦体质。

壳聚糖也是吸脂的好帮手，能有效降低血糖值与中性脂肪值、胆固醇值等，令内脏脂肪充分燃烧。另外，维生素B群能替代糖质、脂肪与蛋白质，作为能量源。

二、人气瘦身饮品

TOP 1、食用醋

醋的种类多种多样，口味酸酸的，与其他食材调配出来的瘦身饮品一直很少欢迎。富含的柠檬酸能促进脂肪转化成能量，优先被消耗，同时在锻炼中也能有效抗疲劳。而氨基酸则能促进脂肪的分解与燃烧。

现代人的体质容易酸化，而醋本身是碱性物质，能平衡你的体质，改善代谢低下、寒症、血液不畅、便秘等各种健康问题。

TOP 2、碳酸水

通过用药用或使用小苏打溶于水中饮用，这种天然碳酸水的卡路里几乎接近0，并不是我们平时喝的那种碳酸饮料。

虽然碳酸水多喝不好，可是喝一点点却是能消除疲劳、改善便秘、促进新陈代谢。同时，由于很容易就能让你饱腹，在饮食瘦身中活用起来，还能有效减少食量。

TOP 3、蔬果汁

蔬菜与水果都是公认的低卡瘦身食物，大量的膳食纤维绝对是吸脂最有效的物质，不但能吸附在脂肪与废物表面，令其增重，然后促进肠道蠕动能力，并将其排出体外，还能重复饱腹，在饭前吃一点就能有效减少食量。

同时，富含各种维生素与矿物质，是你生活中不可缺少的，这些物质能有效促进脂肪的代谢与燃烧，使你体内毫无残留。不同的蔬果调配出来的饮品，可根据个人口味千变万化，嘴巴喜欢身体也喜欢。

TOP 4、豆浆

豆浆是既营养又好喝的饮品，如果不太喜欢大豆的味道，可以加入水果来调配出美味的饮品。

豆浆中富含各种大豆营养物质，其中大豆蛋白在饮食瘦身中，被视为可以在动物蛋白不足时，作为补充作用来摄入，令肌肉量适当地增加，随之减少脂肪量，提高新陈代谢。豆浆中的异黄酮还能调整荷尔蒙平衡，卵磷脂提高血液循环，大豆皂甙则能抑制人体对脂肪的吸收。

TOP 5、酸奶

酸奶含有丰富的蛋白质、维生素C、食物纤维和乳酸菌，能改善肠道的蠕动能力，促进排毒，解决便秘问题。

同时，酸奶也是乳制品，乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量，而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢。跟着气候转凉，体内耗费少了，吃的食物也简略吸收，并且关键是现在盛行瘦身，为了让自己能更瘦，特别是女孩子们不吝节吃。其实吃也能让你变瘦，比方药膳瘦身就能既不伤身，又能瘦身，还有保健的成效。本期，有厨师就向我们介绍了几款既甘旨，又简略易做的药膳瘦身菜式，爱美的MM就能够边吃边瘦身啦。既满意嘴馋，又能够吃出健康，一举两得。

1糯米饭

资料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗洁净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少量糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

成效：具有健脾利水、瘦身之功。

2怪味海带

资料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。

制法：将海带用水泡24小时(中心换两次水)，洗净后切丝沥干，将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞走豆、萝卜、山楂，放入海带焖至汁干，海带酥烂，起锅晒干食用。

成效：具有利水、消肿、速瘦身之成效。

3章鱼绿豆煲酿莲藕

资料：章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量。

做法：1.把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆略微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨略微煮一下，滤水备用;

2.将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，避免绿豆丢失;3.把之前处理过的质料放在一同，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。

成效：润肺止咳，开胃消食，能铲除肠道污物，影响肠壁活动，具有瘦身成效。

群众食神话你知

●买莲藕的时分，要挑选整条莲藕粗大健壮的一端(俗称“大藕瓜”)，这端粉嫩有肉，吃起来不留残余，与去皮绿豆相辅相成。往莲藕孔塞绿豆的时分，以满不以“实”为准则，但不要硬塞，由于绿豆遇水胀大，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得乌烟瘴气了。我们吃的米饭、面食、红豆绿豆、红薯等，都是以碳水化合物为主的食物。统称主食类。

碳水化合物都有什么呢？碳水化合物又可以基本分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，但它也是人体必须的物质。

在营养学上，可能会统称碳水化合物为糖类，富含碳水的食物，比如谷物、米饭，面包蛋糕、面条面食、番薯、玉米、高粱、豆类、蜂蜜、水果、蔬菜、饼干、冰激凌等等。但是其实碳水并不完全等同于我们平时说的糖。

众所周知，糖类作为身体供能的三大物质（糖、蛋白质、脂肪）之一，它被人体摄入后是能极快被吸收转化并进行供能，如果身体不需要这么多能量，那么这些富余的能量就会被转化为脂肪储存起来。

由于糖类是三大能量物质之一，而且糖类是大脑和身体很多重要器官的重要能量物质，因此，瘦身期间不吃米饭等行为，会直接的导致大脑能量不足——后果就是记忆力下降、内分泌失调、疲劳、抵抗力下降等。

此外，身体为了维持一定的血糖水平，还会分解肌肉合成“糖”——肌肉的流失会让你基础代谢率下降，越减越肥。

土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯（130克，可食部分122克）热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米（160克，可食部分74克），热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。

是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克（2两）米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜瘦身时食用。

就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准（100克）燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯（130克，可食部分117克）红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。