豆角要焯水几分钟

总所周知豆角作为一种家常菜，平时我们大家可能都会吃到，但是大家是否知道豆角如果不煮熟的话吃着口感发硬并且还有豆腥味，所以豆角焯水就很有必要了，大家知道豆角要焯水几分钟吗？下来我来大家解答。

一、豆角要焯水几分钟

5分钟左右

豆角焯水大概五分钟左右就可以了，焯水时间太长会让豆角变硬从而失去其本身的口感，而且颜色也不好看，一般等到锅里的水烧开后就可以放入豆角，大约焯水五分钟左右就可以了。

在我们做豆角时不论是切丝还时切段都应该要先焯水，因为豆角本身其中含有有毒物质，焯水的作用就是可以去除点其中所含有的有毒物质，在焯水过后最好再过一遍凉水，这样可以保证其口感的同时也可以使豆角色泽鲜艳。

二、豆角的吃法有哪些

凉拌豆角是豆角一种很简单的吃法，做凉拌豆角还需要有西红柿作为辅料，在有蒜姜的前提下，先炒豆角再炒西红柿即可，凉拌豆角做法简单，吃起来口感独特，因此深受人们的喜爱。

豆角的另一种做法，豆角炒肉末，这作为一道家常菜，人们平时大多喜欢这样做，既有豆角的香味，又在吃起来有肉香，其做法也很简单，但是在做的时候要注意加水的量，加清水时不可过多也不可过少，要注意适中，翻炒十五分钟即可，时间不宜过长，否则会导致肉末炒不出香味。

炒豆角也是豆角很普遍的一种吃法，这道菜在做的时候要注意，豆角不能切的太粗，否则会导致有豆角炒不熟的情况。

去除豆角中的不宜物质不光可以通过焯水，有毒物质在高温时就会被破坏，因此通过高温爆炒的方式也可以有效的去除豆角中的有毒物质。所以在吃豆角时一定是要注意的，豆角虽好吃，但是也要注意食用方法。