莲藕怎么清洗

莲藕是一种非常美味的东西，深受大多数人的喜欢。莲藕分为粉藕合脆藕两类，想必大家和我一样都喜欢吃莲藕吧，脆内的莲藕是用来清炒，凉拌。软烂的粉藕是用来做莲藕汤了，别提有多么美味了，尤其是在夏天的时候，凉拌莲藕是首选。很多人在疑惑莲藕怎么清洗，不要担心我现在就来教给大家一个方法，脏东西就会跑出来。

一、莲藕怎么清洗

1、首先应该将莲藕外面的一层皮削掉，然后再将莲藕切成大小相同的片状，切好之后的藕片我们浸泡在清水里，然后再捞出放入盆中备用。在向盆里面放上适量的清水，然后再均匀的倒上一些白醋，盐和面粉，在搅拌均匀后，静置等待十分钟左右，十分钟之后就会发现水变浑浊，这个时候我们再把莲藕捞出来，拿清水在清洗干净。

2、在清洗莲藕的时候，向里面撒上一些盐是为了去除里面的虫卵，面粉话，是为了把里面的杂质吸附出来。先莲藕里面加入白醋，是为了防止莲藕接触到空气而氧化变黑，这样还能是做出来的莲藕口感更加清脆。

二、怎样保存莲藕

1、莲藕在保存的时候，尽量选择阴凉的环境，避免阳光直射。

2、莲藕保存的最佳温度是五摄氏度，在这个温度下，莲藕能保存上三到四天，但是保存的温度不能低于五摄氏度，如果低于五摄氏度的话，并且长时间的保存，会使莲藕发生组织软化，甚至形成海绵状。

3、没有切过的莲藕可以在室内常温下昂之一周左右，如果是切过的话，切过的部分应该用保鲜膜包裹住，在放进冰箱里进行冷藏。

清洗莲藕的方法是不是很简单呢，虽然只是比清水冲洗的麻烦了一些，但是这样浸泡出来的莲藕是非常干净的，这样我们吃的时候也会很放心。如果仅仅用清水的话，就不会清理的那么干净。这样制作出来的莲藕口感也会更好，这就是我给大家提供的方法。