裙带菜是蔬菜吗

裙带菜相信很多人都吃过，绿油油的颜色，看着就很有食欲。它的营养价值也非常的高，可以炒，可以凉拌，可以煮汤，吃法挺多。那么裙带菜是蔬菜吗？今天就来跟大家分享关于裙带菜的一些小知识。

一、裙带菜是蔬菜吗

不是。

裙带菜不是蔬菜，它是属于海藻类的食物。裙带菜又叫做褐藻门，是海藻类植物，它的叶片跟海带相似，但是却比海带薄，而且外形就像一把大的蒲扇，也像裙带，因此得名裙带菜。所以严格意义上来说，它是属于海洋生物中的藻类，与海带一类，并不是蔬菜。

二、裙带菜应该怎么吃

1.炒

裙带菜分为淡干和咸干两种，炒的裙带菜建议用淡干，这样比较容易掌握它的咸淡。把裙带菜先用水洗干净，然后浸泡1个小时左右，让裙带菜变软，然后酒而已起油锅爆炒了。如果是清炒裙带菜的话，可以在里面加入蒜泥，辣椒，这样吃着比较入味，也可以搭配一些配菜，比如腊肉，肉丝，豆腐干，木耳等等，与裙带菜一起炒，这样营养又美味。

2.凉拌

凉拌裙带菜也是非常好吃的，而且很多饭店都会准备这道凉菜。裙带菜凉拌的制作方法也是非常简单的，只要把裙带菜洗干净泡发之后，先开水里过一下水，大概2-3分钟左右就可以了，然后捞出控水之后，在里面加入麻油，生抽，醋，白糖，味精，辣椒油，蒜蓉，香菜，白芝麻等等，搅拌均匀便可食用。

3.煮汤

裙带菜煮汤也是营养美味的。煮汤的时候，可以在里面加入一些食材，比如冬瓜，萝卜，或者各种海鲜，比如花蛤，鱿鱼，蛏子，花螺等等，把这些食材与裙带菜一起煮汤喝，特别的鲜。

关于裙带菜的一些小知识就跟大家分享到这里，所以以后要买裙带菜，可以去专门卖海产品的地方寻找，这样就不怕买不到了。同时今天分享的关于裙带菜的制作方法，也是非常实用非常适合家庭烹煮的，感兴趣的小伙伴可以尝试着自己做一下。