甘蔗是水果还是粮食

甘蔗已经陆续上市，在很多水果摊都可以看到一捆一捆的甘蔗，看着非常的诱人。那么甘蔗是水果还是粮食呢？怎么吃怎么来挑选呢？今天就跟大家聊聊关于甘蔗的相关小知识。

一、甘蔗是水果还是粮食

既不是水果也不是粮食。

甘蔗它既不是水果，也不是粮食，而是一种经济作物，同时它也是一种一年生或者多年生的，在亚热带和热带地区比较多的草本植物，属于c四作物，所以不能归类于水果，也不能归类于粮食。但是甘蔗成长的时候，它的茎非常粗壮发达，而且里面的汁水比较多，因此汁水直接饮用或用它来制作甘蔗，而蔗糖在很多食物中都会添加用到，因此大家平时也可以把甘蔗当水果来吃，但是并不能把它当做真正的水果。

二、甘蔗该如何挑选和食用

1.看颜色

甘蔗分为青皮甘蔗和紫皮甘蔗，不管是哪一种颜色的甘蔗，颜色越深越好，如果是青皮的话，颜色一定要深青绿，红皮甘蔗一定要深紫色会比较好。

2.看形状

甘蔗一般都是长长的，但是成熟度好，甜度高的甘蔗它是笔直的而且是粗粗的，那么相对来说，一些弯弯的甘蔗品质就会差一点，所以选择的时候，一定要选择笔直的粗壮的甘蔗。

3.按节段

甘蔗都是一节一节的，那么节数越少，每一节的节段越长，说明口感越嫩，如果节头多，而且每一段的节长比较短的话，那么口感就没那么好。

4.榨汁

甘蔗一般都是喝它里面的汁水，所以可以直接用榨汁机把甘蔗放进去，榨成甘蔗汁来喝。但是由于甘蔗汁不利于保存，所以一般最好是鲜榨现喝。

5.制作蔗糖

甘蔗当中的甘蔗汁提取之后，可以用来制作蔗糖，很多食物添加剂当中都会用到，所以甘蔗汁就是蔗糖的主要来源。

关于甘蔗的属性以及它的吃法和挑选方法，就跟大家分享到这里。现在也到了甘蔗上市的季节，这时候甘蔗还不是最甜的，一般再等上一个月左右，天气更加冷的时候，那么它的甜度会越好，这时候大家可以多买一些，品尝一下来自甘蔗的美味。