冰菜的功效与作用

冰叶日中花（学名：MesembryanthemumcrystallinumLinn.）是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐，叶互生，扁平，肉质，卵形或长匙形，紧抱茎，有发亮颗粒。花单个腋生，几无花梗；花瓣多数，比萼片长，花白色或浅玫瑰红色，果实为蒴果。该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。（概述图来源：）

在以前很贫穷的农村里，人们经常吃不起菜，因为当时的农业技术条件不好，种出来的菜都是很稀少，所以平常人家还是很少吃新鲜的蔬菜，那么他们吃什么样的蔬菜呢？当然就是咸菜了，他们通常把采摘出来的蔬菜腌一腌做成咸菜，这样一来可以吃很久。直到现在咸菜还是作为一种调味的菜品，一直受到大家的欢迎。说到咸菜大家就一定不会陌生，如今咸菜也成为了我们生活必不可缺少的米饭搭档。而对于普通的咸菜大家就非常的熟悉了，但是在农村里还有一种野菜，它的形状和味道和咸菜有些相似，但是它不需要放盐就可以吃出咸咸的味道。竟然有这样的野菜，它的名字就叫做冰菜。下面就让农事农忙我来给大家介绍一下冰菜吧。

冰菜是一种野菜，但是现在农民也纷纷开始种植这一种蔬菜了，因为它的外表像冻起来似的，而且自带咸味，营养价值高，渐渐的市场也越来越广阔。其实冰菜的全名叫做冰叶日中花。它自然不是我们中国土生土长的野菜，而是从非洲进口进来的，它的原产地就是在非洲。正是因为它独特的价值，现在也被我国引进。如今现在很多农村地方也有这种野生的冰菜走进农村就可以看得到。小编第一次就是在农村的野地里发现的，因为它的长相奇特，所以农事农忙我也下足了功课。

这种野菜的外表凹凸不平，乍一看，还以为这种菜被霜冻了，表面上有像小水珠一样的颗粒，所以才被我们的农民伯伯叫做冰菜。别看冰菜小小的个头，但是它含有大大的营养，它里边含有丰富的氨基酸，是一种营养价值很高的野菜。可是大家在食用的时候不放盐也有咸味儿，那么它自身的咸味是从哪里来呢？这种野菜本身植物体内就有植物盐，累积起来的天然盐分更有价值。冰菜在外国是十分流行的，因为一些沙拉里边就搭配有冰菜。