早上吃生姜有什么好处

生姜（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。

品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。

姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。

早上吃姜有什么好处

早上吃姜能起到健脾温胃的作用。

生姜性味辛温，入肺、脾、胃经。

它有解表散寒、温中止呕化痰止咳功能，常用来治风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽。

据现代药理研究，生姜含有姜醇、姜烯、姜辣素等多种成分，具有解热、镇痛、抗炎、镇静、抗惊厥、兴奋心脏等作用。

早上吃姜能让体内血液循环加速，起到健脾温胃的作用，利于一整天的食物消化。

先饮一杯温开水以润肠胃，然后将生姜洗净刮皮，切成薄片，将几片放在嘴里含着，慢慢咀嚼5～10分钟，再咽下。

含姜一定要坚持在早上。

需要注意的是生姜性味辛温，对于虚寒性体质或性质属寒性的病症较适宜。

热性体质或症属实热或温热的病症须慎用。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

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古人云“早吃姜赛人参，玩吃姜胜砒霜”，可是这姜真的只能早上吃吗？晚上不可以吃吗？

早上吃姜有什么好处？

生姜最好是在早上吃，中医讲人在清晨的时候吃一些生姜可以帮助祛除身上的寒气，因为在清晨的时候胃中之气有待生发，而姜味辛性温，可以健脾温胃，可以为食物的消化吸收做好铺垫，而且讲中所含的一些物质可以加快血液循环使全身都变得温暖。而且生姜能够促进血液循环，刺激胃粘膜，而生姜中所含有的挥发油还可刺激胃液分泌和肠壁蠕动促进消化。而且早上吃生姜可以帮助杀菌，生姜中含有的姜辣素能够产生一种抗氧化的酶，帮助清除体内的自由基，延缓衰老等。

为什么晚上不能吃姜？

中医讲人到了晚上应该是阳气收敛，阴气外盛的，所以在饮食上应该以清淡，好消化的食物为主，这样晚上休息的会更好，但是姜中所含有的物质会刺激胃肠道的蠕动，白天胃肠道的蠕动可以增强脾胃的功能，但是晚上过度的刺激蠕动可能会影响睡眠和胃肠道的功能，再有就是生姜属于辛温发散的食物，晚上容易产生内热，时间长了就会出现上火的症状，倒是没有吃砒霜那么严重啦，但是会影响睡眠这个倒是真的。

Ps：晚上不吃生姜是不要大量的吃生姜，但是在炒菜的时候把姜做成调味料来使用对健康是不会有危害的。

早晨空腹时补充充足水分是很好的选择，倒是不一定非要喝上生姜汤，而且并不推荐起床就这么喝，普通的白开水、淡茶、淡蜂蜜、淡柠檬水就行了。我们休息了一晚上尚未喝水，但其实在睡眠时细胞每分每秒都在消耗水分，所以其实早起我们是很缺乏水分的，我们的血液粘稠度会大幅上升，血液粘稠度高，运输养分速度慢，身体也难以得到足够的濡养，我们会感觉有起床气，也不想动，不想工作。若补充水分的话，会降低血液粘稠度，让我们更快振作起来，面对一天的生活。一般来说推荐喝一杯200~300ml的温开水是最好的。生姜在传统医学上属于一种味辛、性温的食材，生姜熬汤同样有一股刺激性，这是因为生姜中含有刺激性挥发精油，早起我们需求的更多是单纯的水分，若带上生姜的刺激性可能反倒会刺激刚苏醒的胃肠粘膜，造成肠胃不适。

当然，并不是说生姜水在早晨就不能喝了，我们可以随着早餐中来喝一些生姜水，在肠胃已经恢复了消化，有蠕动的情况后再喝会好不少。葱姜蒜都有一股子挥发性的刺激气味，这些成分大部分属于“含硫化合物”，还有生姜独特的姜精油等成分，这些成分有助刺激胃酸分泌，能提高食欲，让我们更好地吃上早餐，一些早晨胃口不佳的朋友可以试着少量喝点姜汤姜茶等饮品。生姜在传统医学上有“解表驱寒”的效果，如果胃寒的朋友长期坚持喝点姜汤的话有不错的暖胃效果，逐渐胃口会回升；葱姜蒜食物中的刺激性精油还有潜在的杀菌效果，例如对于常见的绿脓杆菌、金色葡萄球菌、大肠杆菌都有抑制效果，对于有细菌性肠胃炎症的人群有辅助改善健康的效果。姜汤还有助驱散体内寒气，对于一些伤风感冒的人群有助恢复健康。

俗话说“早晨喝姜汤等于在给身体进补”，其实并没有那么夸张，只是若是早晨适当喝点姜汤的话，能利用生姜的“辛”味，有“生发阳气”的特点，能够促进我们的血液循环，让我们更有精神，所以早晨喝点姜汤其实的确是不错的选择。但也有一句话是“晚上喝姜汤等于服毒药”，这也是用了夸张手法，晚上并不是不能喝姜汤，但因为生姜的性质多在于“生发”，而晚上我们快要休息的阶段多需要“收敛”，喝多了姜汤可能会让我们身体依然处于兴奋状态，无法更好入眠。

有研究发现，生姜中富含多种维生素、矿物质等成分，有助降低心脑血管发病风险，预防脂肪在动脉内的沉积，减少动脉粥样硬化等风险。夏季也适合喝一些姜汤，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，生姜味辛性温，为啥在夏季吃？生姜的确味辛，但正是这样，它能解表发汗，让我们的汗自然流出，反倒起到了不错的自然降温效果；另外夏季我们都爱吃冷饮、爱吹空调风扇，在体表和肠胃聚集了不少“寒邪”，生姜有助温胃驱寒，把这些寒邪祛除，在秋冬季节刚起的时候就很难换季感冒或者生病了。