藕粉，就是用莲藕里的淀粉制成的，相信做过手术的人都不陌生，通常情况下，医生会根据患者情况，等患者的肠胃恢复运动，也就是开始放屁了，就安排逐渐恢复饮食了。
【藕粉的作用与功效】
1、藕粉具有清热凉血的功效。
2、藕粉具有通便止泻、健脾开胃的功效。
3、藕粉还具有益血生肌的作用。
4、藕粉具有止血散瘀的功效。
恢复饮食的顺序是从稀到稠，具体是这样的：
1. 清流质：米汤。
2. 流质：粥和藕粉。
3. 半流质：烂面、馄饨。
4. 正常饮食：这个过渡没有固定的时间表了，要根据每个人的食欲和病情恢复情况来看。
【藕粉有哪些食疗作用】
1.它是蛋白质含量少的谷类：每100克含蛋白质0.2克。 尤其肾病需要控制蛋白的患者，既要保证足够的能量摄入，又要保证蛋白质有效利用。
因此在执行低蛋白饮食时，藕粉是常见的主食之一，而且几乎不含脂肪。除了藕粉这类食物还有麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、粉皮等。
2.铁含量较高，每100克中含铁17.9毫克，除了猪肝、鸭血这些动物性食物以外，是比较不错的补铁补血食物。
藕粉什么人适合吃
对于藕粉来说，其实适合于多种人群食用里特别是对于肠胃等消化系统有问题的人群，经常食用可以帮助养胃，是一种不过的食材。
另外，藕粉来说，其中所含能量物质较高，高糖高盐高热量，对于正在减肥的人群可以少量食用；对于糖尿病患者要控制糖类物质的摄入，对于藕粉也就是尝尝即可。
【食用藕粉的禁忌】
1.孕妇不宜食用。
2.脾胃消化功能低下者不宜多吃。
3.寒性痛经者忌食。
