蓝莓的功效与作用

　　什么是蓝莓

　　

　　蓝莓意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓是一种营养价值非常高的水果，它有着很漂亮的蓝色，这是因为它含有的花青素含量很高。

　　

　　【蓝莓的功效与作用】

　　

　　蓝莓除了含有常规的营养成分外，还含有人体所必须的8种氨基酸、维生素、钙、磷、铁、硒，尤其是它含有其它植物少有的花青素，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强机体免疫力的功效。

　　

　　1、富含花青素，天然的花青素是最有效的抗氧化剂，能有效清除人体内可能引发癌症、心脏病和衰老的氧化自由基。还能防止功能失调 、改善记忆，花青素还可改善睡眠。

　　

　　2、含有丰富果胶：能有效降低胆固醇、防止动脉粥样硬化。

　　

　　3、蓝莓中的有机酸约占总酸含量的一半以上，对尿道炎症有一定辅助治疗作用。

　　

　　4、美容养颜：可防止因过度日晒所致的皮肤损伤，改善皮肤弹性，减少皱纹。

　　

　　5、护眼：花青素和胡萝卜素及维生素C有很好协同作用，可有效缓解眼部疲劳。

　　

　　6、增强人体免疫力：花青素有强大抗氧化作用，同时能促进维生素C、维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

　　

　　【蓝莓几月成熟】

　　

　　南方蓝莓一般4-6月为成熟期。北方蓝莓晚一个月，大概5-7月为成熟期。兔眼品种比较特殊，普遍相对晚熟，南方会在六七月份成熟，北方去到七八月份成熟。所以呢，如果有错峰需求，是可以种植兔眼蓝莓哦。

　　

　　有些地方的气候比较特殊，如我们四季如春的云南，一个搞种植业的理想天堂。它的气候可以培育出两季蓝莓，1-4月可以收获第一季，7-11月可以收获第二季，所以市场上的蓝莓大品牌“佳沃”，都会选择在云南建立蓝莓种植基地，然后全年给全国人民供应大批量的新鲜蓝莓，这就是你在超市见到的。

　　

　　【蓝莓的食用禁忌】

　　

　　1、虽然一般人群均可食用，但蓝莓属凉性，体虚胃寒、腹泻的人不宜食用。

　　

　　2、胃酸过多的人不宜多吃。

　　

　　3、刚吃完高钙食物者，要间隔一段时间再吃，因为蓝莓含有草酸盐，会影响人体对钙的吸收。

　　

　　4、有肾脏及胆囊疾病者慎用。