冰糖雪梨水的功效与作用

冰糖雪梨水是是一道美味的菜肴。具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。雪梨洗干净备用，单晶冰糖，雪梨切小块，锅中做水放入冰糖煮化，再放入雪梨块，盖盖，大火炖15分左右，雪梨软软的，和糖水一起吃。

食品就是食品，赋予再多说辞，也代替不了药品

对冰糖雪梨来讲，冰糖就不说了，除了能提供热量之外，别无他用。

那雪梨呢？雪梨作为一种水果，甘甜多汁，非常可口。

但如果说用它入药，用的频率真的很低，梨并不是常用中药，我的印象中，目前常用中药方剂有400首左右，唯一提到过关于“梨”的方剂，也就是清代吴鞠通所写的《温病条辨》中有一首方叫“桑杏汤”，此方用了3克梨皮，作为佐药，述其有清热润燥、止咳化痰的作用，我想这或许是说冰糖雪梨有各种功效的出处之一？而且现在各大中医院药房都没有梨皮，足见其功效并不如人意。

真要是有慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病等等，抓紧到医院看看吧，食疗充其量只能放在辅助治疗的位置，别本末倒置！

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冰糖雪梨一定要先有冰糖。梨的品种可以是雪梨，也可以是鸭梨。可以按一定比例蒸。最好把梨切成块，放在冰糖碗里，分碗煮。否则，很容易失去冰糖和梨的成分。冰糖雪梨的作用是清热润燥。对肺热引起的咳嗽、痰黄、咽干、消化不良有一定的改善作用。此外，由于梨中含有一定的膳食纤维，具有清热的作用，还可用于治疗因过热引起的便秘。因为它有润肺止咳的作用，所以在咳嗽的时候可以煮些梨水喝。