冬瓜子的功效与作用及禁忌

冬瓜子即冬瓜的种子，又称白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁，瓜犀，为葫芦科植物，是冬瓜的种子晒干而成。冬瓜子[1]中国各地均产。干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐；另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑（单边冬瓜子）或两面边缘均有一环形的边（双边冬瓜子）剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。

最佳搭配: 单用 莲肉 百合

（1）白果莲肉，用于赤白带下

（2）白果、百合、银耳，润肺止咳

冬瓜子，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，具有润肺、化痰、消痈、利水的作用。

最佳搭配: 薏仁 麦门冬

（1）与薏仁搭配，用于肺虚咳喘

（2）与麦门冬搭配，用于消渴不止，小便多

白糖，富含碳水化合物，适当的食用有助于机体对钙的吸收。

过多会妨碍钙钙的吸收，白糖供给人体能量，也属于营养物质，但是，一定要控制量的摄入。

白糖具有养阴生津，润肺止咳的作用。

最佳搭配: 可与养阴润肺之物搭配，也可以增加食物的口感。