秋黄瓜的功效与作用

秋黄瓜又叫旱黄瓜是黄瓜的一个品种，口味浓郁，营养丰富。旱黄瓜瓜条短棒型，色泽嫩绿，口感甜脆适口，清香味浓，是遵化出产的一种黄瓜。旱黄瓜是不少家庭夏季爱吃的食品，价格也略高于其他品种的黄瓜。

秋黄瓜是具有一定的减肥功效的，因为秋黄瓜内含有一种叫做彬纯二酸的物质，它可以抑制糖类转变为脂肪，从而达到减少脂肪生成的减肥的目的的。

水果蔬菜当中的纤维素也可以促进肠道蠕动对身体也有好处。

所以秋黄瓜是可以减肥的请放心食用。

黄瓜口感脆而清甜，既可做菜，又可像水果一样生吃。记得小时候，每年夏天妈妈都会在菜园里种黄瓜，清晨，黄瓜顶端带花，身上带着娇嫩的刺和晶莹的露水，妈妈摘来给我和弟弟当水果吃。清甜脆嫩，满屋都是黄瓜诱人的清香。

一、黄瓜的营养价值与功效

黄瓜的功效，我想现在大家最熟悉的莫过于美容和减肥了。其实远不止这些。

黄瓜味性凉味甘，入脾、胃、大肠经。含丰富的蛋白质，维生素C、维生素E、维生素B2，胡萝卜素，钙、铁等。

1、美容护肤。黄瓜中丰富的维生素可滋润肌肤，黄瓜酶，能促进血液循环和肌肤新陈代谢。能有效对抗肌肤衰老，具很好的美容功效。

2、排毒防便秘。黄瓜中含丰富的细纤维素，可有效促进肠胃蠕动，帮助宿便排出，清除体内的垃圾。

3、补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如维生素C、维生素E以及B族维生素。

4、降血糖、血压、血脂。黄瓜中的一种激素可有效促进胰岛素的分泌，可辅助治疗糖尿病；固醇类成分可有效降低胆固醇；丰富的膳食纤维、钾和镁能有效降低血压。因此黄瓜是糖尿病人及高血压高血脂病人很好的蔬食。

5、亮甲养发。黄瓜中的硅可促进头发生长，更加柔顺，使指甲更亮。

6、减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅可增强关节结缔组织健康，与胡萝卜汁同饮可缓解关节炎和痛风疼痛。

7、醒酒、预防酒精中毒。黄瓜中的维生素B族和电解质有助于缓解宿醉。

二、黄瓜的吃法

1、生吃。黄瓜生吃清脆、清香、清甜，又能很好的保持维生素及各种营养成分。女士想美容养颜、想减肥生吃是最好的方式了。又能当饭又能当水果。

生吃最好带皮。黄瓜皮中的营养非常丰富。买来的黄瓜可先清洗后用淡盐水浸泡二十分钟，然后再清洗干净。浸泡时保持黄瓜的完整，不要掐头去尾，防止营养流失。

2、凉拌。凉拌爽口开胃，也能很好的保持维生素等营养成分。蒜泥拍黄瓜，蓑衣黄瓜等等。

3、炒黄瓜。如鸡蛋木耳炒黄瓜，肉炒黄瓜等等。

4、腌小黄瓜。一道非常开胃下饭的风味小菜。具体配方我有一篇文章里有详细介绍。

【大别山鹰】答疑：黄瓜是一种种植比较广泛的蔬菜，黄瓜喜温暖湿润，不耐寒。由于品种不同，对温度的适应能力也不同，早熟品种较耐低温，中晚熟品种较耐高温。黄瓜根系浅，多分布在15一20厘米的浅土层，叶片大，叶肉薄，蒸腾旺盛，对水肥要求较严格，既要土壤有充足水分，空气有较大相对湿度，又怕土壤积水，受涝沤根，还怕空气湿度过大，易感病害；既要有充足无机营养物质供给以满足连续不断生长结果需要，又怕土壤浓度过高引起烧根；黄瓜极不耐盐碱，以富含有机质、疏松肥沃、保水保肥强的壤土或粘壤土上生长最好，产量最高。黄瓜属短日照作物，每天8一10小时日照和较低温度有利于多开雌花，增加产量。

【栽培季节与品种选择】露地黄瓜栽分春黄瓜、夏黄瓜和秋黄瓜三种，其中秋黄瓜受早期高温干旱影响，生育期短，产量低，需要选择耐高温品种，如津研1号、津研2号、津研4号等，在我们湖北罗田有两个平地优质黄瓜品种，白皮和青皮黄瓜也十分适合秋季栽培，产量也优于津研系列品种，而且果肉厚，汁多、味甜、质脆、爽口，值得大力推广种植。

【秋黄瓜栽培技术】：

【1】重视品种选择选择抗病、耐热性强的品种，人如津研1号、津研2号、津研4号等品种，亩产量仍可达到2000公斤左右。

【2】适时播种根据市场需求选择适时播期，长江流域一般以7月下旬至8月上旬播种为面。

【3】栽植秋黄瓜应选择直播为主，播种后要及时覆草盖上畦面，以保持土壤湿润和出苗顺利。直播宜适当密植，移栽的宜采用小苗移植，以利快速缓苗生长。

【4】管理秋黄瓜要勤于管理，以追肥为主，薄肥勤施，加强排灌，严防旱涝，预防病虫害。灌水需在傍晚进行，病虫预防要及时，虫害以黄守瓜为主要防治对象。

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