牛奶有什么好处

牛奶简介

牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流。

牛奶（milk），是最古老的天然乳制品之一。

牛奶的好处

牛奶是个好东西，其中最值得称道的是钙，到目前为止，提供钙的食物无出奶制品其右者。

牛奶中的主要营养成分是优质蛋白和钙，坚持喝奶是一个好习惯。

中国居民膳食指南推荐，成人每天应该喝奶300mL，这就相当于10g左右的优质蛋白，人每天大约需要摄入60克蛋白，这一项就是1/6，也不错。

当然现代社会，大部分人的优质蛋白并不缺，但是钙的摄入量却未必达标。

而富含钙的食物并不多，奶制品是佼佼者。

牛奶里的钙是有机钙，吸收率高，每天300mL牛奶中的钙就提供将近钙需求量的1/3。

人最佳的补钙阶段是在成长阶段，一旦人年纪大了，成骨细胞活性下降，吃进来的钙也留不住，所以最佳的补钙方法是年轻的时候，多积累一些钙质，等老了即便吃老本也不会出现问题。

所以，坚持喝奶需要从娃娃抓起。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者

什么样的牛奶是好牛奶？

什么样的牛奶是好牛奶？你把牛奶沿着玻璃杯缓缓倒入，玻璃杯的壁上会均匀地形成一层较浓的白色挂壁膜，可能有少量气泡，但没有任何团块，这就是一杯品质好的牛奶，这个方法，是小的时候，麦兜君的姐姐教给我的。

不过这种方法只适合散打的牛奶，因为麦兜君出生在新疆，从小就喝着新鲜的牛奶长大，每天傍晚，城市旁边的牧民就会赶着马车，载着几大桶牛奶来市区各大家属院门口卖牛奶，那时候物价也便宜，1元一公斤，家里每天都会打上一公斤，回家后加热，放在冰箱里，第二天早上拿出来加热，早餐饮用。

那时候，麦兜君就知道，现挤的牛奶就是好牛奶，尤其牛奶上那层厚厚的奶皮子，奶香味浓郁，也是牛奶里最有营养的精华。

但是现在长大了，别说内地城市里，在新疆都很难见到现挤的牛奶了，想喝牛奶只能去超市买盒装的牛奶。

盒装的牛奶水就深了，之前不是有著名的“三聚氰胺”事件嘛，这也是麦兜君逐渐不爱喝牛奶了的原因。

以前听一个在某著名牛奶公司工作的同学讲，很多人对盒装牛奶都有误解，很多人都喜欢买含钙量高的或者脂肪含量低的牛奶，其实这是一个误区，人为提高牛奶的含钙量，在天然牛奶中加进化学钙，这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体内沉淀下来，甚至会造成结石。

同样，牛奶中的脂肪不是越低越好，很多人担心喝了牛奶会长胖，因此会选择低脂牛奶或者脱脂牛奶，其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，相反，一般原料奶的脂肪含量越高，质量就越好。

所以，如果是购买盒装牛奶，脂肪含量越高没有过多添加剂的牛奶就算是好牛奶了。

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