米酒与料酒(米酒好还是料酒好)
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2021-03-13
2024-06-17 20:06 作者 :生活常识 围观 : 次
哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
是不是很久没有吃过鱼肉了，今天小厨就买了一条鲤鱼，打算做个红烧鲤鱼，其实小厨觉得鲤鱼还是红烧的好吃，要比清蒸得好，所以今天我们就一起来看看吧！
首先我们将鲤鱼清洗干净，然后在鱼背上划上几刀，方便它入味，再把姜切成丝，将葱姜蒜平铺在鱼肚子里，加点料酒腌制30分钟。
腌好之后将鱼的姜丝这些取出，然后将鱼放在面糊里面，让鱼的两面都沾上面糊。起锅烧油，油热之后，将鱼放入，炸至两面金黄捞出。
另起锅烧油，放入葱姜蒜，花椒大料炒香，再加点生抽，香醋，白糖，料酒继续翻炒，加入适量的清水，再加点香叶和肉蔻，水开之后将于放进去，开小火慢炖半个小时，出锅前撒点香菜来提蹄味就可以啦。
是不是很简单啊，你学会了吗？喜欢的朋友赶快收藏点关注吧！
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