奶酪中的钙好吸收吗(奶酪 含钙)

你们有没有发现，一个生娃前活得再潇洒的女人，有娃后都变成了“十万个为什么”！

可以说是很焦虑的一个群体了~

小编经常被宝妈们“轰炸”的一个问题就是：该怎么给娃补钙啊？

答案很简单——食补！尤其要多吃奶制品！

咳咳咳~

接下来我们先做个选择题，看看你们对奶制品了解有多少！

下面三种奶制品，哪一种含钙量最高？

A 牛奶

B 酸奶

C 奶酪

答案就是——奶酪！你选对了吗？

奶酪被称为奶品之王，每10kg牛奶才能产出1kg的奶酪，奶酪中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、维生素等营养成分，简直就是浓缩的精华。

（图片来源于网络）

所以，越来越多的妈妈们也开始倾向于给宝宝选奶酪补钙，可是你知道宝宝们多大可以食用？又该怎么挑选，怎么吃呢？

中国居民膳食指南（2016）建议：

对13~24月龄的孩子，可以将普通鲜奶、酸奶、奶酪等作为食物多样化的一部分逐渐尝试，但是建议少量进食为主。基本上宝宝过了一岁就可以尝试吃奶酪了。

美国儿科学会食用喂养指南中还提出：

1~3岁的孩子每天应该从饮食中获得500mg的钙，4~8岁的孩子每天钙需要量要增长到800mg。

宝宝们食量小，但营养需求又比较高。有时候喝不了太多奶或者辅食吃的量不够时，可以用适量的奶酪作为营养补充，因为奶酪的钙含量以绝对优势“领跑”，每100g钙含量高达799mg。

但小编需要提醒大家的是，奶酪仍不能代替母乳或配方粉，因为奶酪中饱和脂肪酸的含量高，不适合孩子多吃，吃多了宝宝容易发胖。

一般来说，宝宝每天吃20-30g的奶酪就够了，差不多能够提供200mg左右的钙，其它的还需要从牛奶或者其它辅食中获得。

奶酪虽好，可不能贪多哦~

说实话，每次去超市看到货架上琳琅满目的奶酪，一时间还真不知从哪儿下手。

切达奶酪、马苏里拉奶酪、马斯卡彭奶酪、奶油奶酪、还有各种说不上名号的儿童奶酪......

看着都晕晕乎乎，更别提怎么挑选了。

不过，小编经过努力的学习、探索、研究和实地考察，终于搞清楚了该怎么选！

选天然奶酪不选再制奶酪

别看奶酪种类那么多，无论怎么分，总结起来还是两大类——天然奶酪和再制奶酪。

给娃选，一定要认准天然奶酪。

天然奶酪是由动物的乳汁（可以是全脂、低脂、脱脂）经过凝结取得的固形物部分。成分很简单，主要是牛乳、羊乳、乳酸菌、凝乳酶、盐等。

（图片来源于网络）

像上图的这款奶酪，成分就很简单，只有4种。

很适合1岁以上的宝宝们吃。

那再制奶酪是什么呢？

它是以天然奶酪为基础，进行再加工，经过加热、融化，再加入水、乳化剂、防腐剂、食用香精、各种调味剂等制成。

口味通常会比天然奶酪好，但添加剂也会比较多。

而且，基本都会在外包装上很明确地标出“再制干酪”。看到这种，直接PASS！

（图片来源于网络）

看配料表，成分越少越好

怎么才能避免被坑，少交智商税呢？

那就是一定要学会看配！料！表！

对奶酪而言，配料表里的成分越少越好。配料表越短，代表添加剂越少。

像再制干酪，其实就是为了迎合消费者的口味，加入了奶油、明胶、糖、食用香精等添加剂。尤其是超市里五花八门的儿童奶酪、奶酪棒，你可别以为加上了“儿童”俩字，就能肆无忌惮地吃，一般3岁以下的宝宝不建议吃这种奶酪，3岁以上的宝宝们也要适当地吃。

（图片来源于网络）

看钙钠含量，高钙低钠才健康

还有一个很重要的选择标准，就是要高钙低钠。

大部分奶酪里其实都含有盐，这也是建议宝宝们1岁以后再尝试奶酪的原因。

钙越高越好，钠越少越好，这样才能避免宝宝摄入过量的盐，加重肾脏负担。

还有一点一定要提醒宝妈们注意，大部分商家在统计营养成分的时候都会以100g作为标准统计。但有的商家呢，就会打个“擦边球”，耍点“小心机”，例如以28g作为统计标准，从而模糊钠的高含量。

（图片来源于网络）

像上图中的两种奶酪，左边就是以每份28g为标准进行统计的，一打眼看钠含量不高，但一换算，就会发现100g里面钠含量竟高达750mg，而右边的每100g只含有170mg的钠。

所以怎么选，你知道了吗？

作为课代表的小编，最后再给大家总结陈述一下：

选以牛乳为主的天然奶酪，配料要少，高钙低钠是关键~

TIPS

奶酪存储小窍门：

如果奶酪吃不完，可以把它们切成小块，然后用锡纸或者保鲜膜密封保存好，放入冷冻室储存，并在保质期内吃完。

虽说奶酪营养价值高，但是当你选到一块高钙低钠适合小宝宝吃的天然奶酪，想直接切一块给他们吃时，他们并不一定买帐。

因为那天然的味道，并不一定如我们想象中美味。

所以呢，我特意给大家准备了几份超好吃的关于奶酪的食谱！

这都是我们育学园手巧的粉丝麻麻们做的呦~

颜值和味道同时在线，强烈建议你们收藏~

好了，今天的分享就到这，看在小编这么勤奋又努力的份儿上，转发一下可好？