仅用3天口碑迎逆转,霸王茶姬南京店上演教科书式开业范本
文 | 职业餐饮网 王语嫣 “茶饮3.0时代,体验为王。” 毫无疑问,茶饮业的竞争已经步入了深水区,巨头们也深陷财务焦虑,效率提升的使命成为品牌们稳中求胜的关键。 2022年,当茶饮业遭遇...
2024-06-15 15:08 作者 :生活常识达人 围观 : 次
最近,大家有没有在追
《乔家的儿女》这部电视剧?
剧中呈现出了久违的烟火气~
讲述了乔家五个子女
从1977年-2008年间
跌跌撞撞又热热闹闹的人生历程。
而最令人印象深刻的角色非剧中
“渣爹”乔祖望莫属,
自私、爱占小便宜、爱算计、
晚年还和保姆搞起了黄昏恋...
人物设定堪称是plus版苏大强!
观众气得想把他踹进玄武湖~
图/演员刘钧微博
哈哈哈~
沉浸在这部好剧的同时,
剧中取景地也被大家深挖出来~
没错,就是——江苏南京
街道、小巷、城墙、交通工具等,
呈现的都是南京70、80年代的风格,
让人一秒穿越穿越回老南京。
这座千年金陵城终于藏不住了!
纱帽巷
乔家一家人住的地方
就位于南京玄武区的纱帽巷,
俗话说“北京的胡同,南京的巷子”,
人文与市井的交融,
全藏在这条巷弄里。
《乔家的儿女》里,乔家所在的纱帽巷,
也确实是有原型的,在玄武区珠江路以北,
曾有大纱帽巷和小纱帽巷,
清代《同治上江两县志》里
就载有“纱帽巷”的街名,
传此处为制作纱帽的作坊和工匠集中地,
故而得名。
不过如今这里都已经是高楼林立,
但大、小纱帽巷的地名依然保留。
图 @南京攻略
南京明城墙
失去母亲,父亲毫不顾家,
白宇饰演的大哥乔一成,
把小时候的委屈,
长大后的少年情感,
通通都向南京明城墙倾诉。
对了,还有他的初吻也是在城墙上献出的。
来自《乔家的儿女》
作为城市的骨骼,
南京明城墙串起了南京的历史和风光,
夫子庙的秦淮流韵,玄武湖的山水城林,
石头城的鬼斧神工......
图@途牛旅游网
图 南京发布@陈烨 摄
南京长江大桥
大哥乔一成,
想被收养遭到拒绝,
在一座小石桥上扔掉了所有的奖状,
而镜头拉远,远处两支「火炬」般的背景,
正是南京长江大桥桥头堡。
1968年,南京长江大桥全面建成通车,
成了长江上”第一座“
由中国自行设计和建造的双层式铁路、
公路两用桥梁,
它是南京人心目中的“争气桥”!
来自马蜂窝用户@牦牛Yak
莫愁湖
剧中乔三丽和王一丁
多次约会的地点就安排在了莫愁湖景区。
莫愁湖拥有1500年悠久历史,
明清时期先后为明太祖朱元璋宫苑、
明中山王徐达私家花园、
乾隆帝驻跸之地……
被历代文人冠以
“江南第一名湖”
“金陵第一名胜”
“金陵四十八景之首”。
图 南京发布@朱琛 摄
挹江门
剧中大哥乔一成进入电视台工作,
第一天出去外采,路过了挹[yì]江门。
挹江门1914年新开,
次年竣工的单孔城门。
原名海陵门,1928年改为挹江门,
并扩建为三孔城门。
1949年4月23日,
中国人民解放军取得渡江战役的胜利,
从此门进入南京市区。
图 南京发布@方飞 摄
浦口火车站
剧中乔四美要去西藏找她的男朋友戚成钢,
从浦口火车站出发。
浦口火车站1914年通车,
是当年津浦铁路的终起点。
《背影》便发生在此,
这座火车站保留了
候车大楼、月台、雨廊、售票房、贵宾楼等,
一个多世纪以来,
它留下了深深的岁月痕迹。
堪称最完整的「百年车站」。
来自马蜂窝用户@张小豆
南京师范大学随园校区
1983年,大哥乔一成考上了大学,
成绩很好的他,
因为家里的经济问题选择了
南京师范学院。
片中提到的南京师范学院,
就是在如今的南京师范大学随园校区完成的拍摄,
这座大学如今还有「东方最美校园」之称,
镂空雕花的门窗、复古的色调,
都称得上是理想中的校园了。
来自马蜂窝用户@山峰不会写游记
每年10月份,校园内桂花开放,香气袭人。
到了11月中旬时,
南师大随园校区还是赏银杏的好去处,
校园内有几处园林局认定的百年银杏树,
铺满了一片小天地,
枝繁叶茂,擎盖遮天。
来自马蜂窝用户@鸡汁的面面
除了这些特色景点出圈外,
剧中的一些南京美食也让人记忆深刻!
前期,乔家孩子们从小缺衣少食的难,
筷子尖上那一点要抢着吃的猪油看得人心酸。
来自《乔家的儿女》剧照
不过鸭血粉丝汤、小笼包、
牛肉锅贴、绿柳居,
乃至老南京人的童年记忆「卫岗牛奶」的出现,
都是在给观众默默安利南京美食。
南京人熟知的卫岗牛奶
在许多老南京的童年记忆里
清晨便是
从一瓶卫岗牛奶开始的
小笼包
剧中,三丽被李叔欺负后,
乔祖望为了安抚三丽,
带着她去家附近点了整整两屉包子。
这包子,就是鼎鼎有名的南京小笼汤包。
薄面皮裹进肉馅,胖墩墩憨态可掬。
上笼屉一蒸,颤巍巍冒着热气,
半透明面皮盈盈兜着一包汁水,
小心咬下,鲜美流溢……
对南京人而言,
汤包是一顿精致的早饭。
鸭血粉丝汤
在地道的老南京人心里
有些食物必须要搭配在一起吃才行
比如鸭血粉丝汤+汤包
顺滑的鸭血、紧实的鸭肫
脆韧的鸭肠、鲜美鸭肝
再搁点儿辣油、香醋
嗦一口粉丝、咬一口豆果
找不到不爱它的理由!
猪头肉
剧中的乔祖望是出了名的自私。
有一集中,
乔祖望自己买了一袋猪头肉,
就着小酒,吃得美滋滋,
却不管孩子们有没有饭吃。
看到这里小侬一边被气得牙痒痒,
一边却又被他手里的猪头肉给馋到了。
猪头肉诙称"扒猪脸",
诗云"长鬣大耳肥含膘,嫩荷叶破青青包",
指的就是荷叶包的猪头肉。
南京的"六合猪头肉"出了名的好吃!
从清乾隆十二年就声名远扬,
距今已二百六十多年。
肥肉酥烂,精肉鲜香,味纯而嫩,糯香润滑。
吃的时候要是再蘸点香醋,
一定会让人生出“人间美味”的感叹!
宏祥板栗
剧中,王一丁与三丽下夜班后骑车
经过了一条马路,
马路左侧就是宏祥板栗的摊子。
宏祥板栗,
也是南京板栗届的老字号了。
虽然味道中规中矩,
但胜在分店很多!
无论走到哪里都能买得到。
再仔细看上方的剧中截图,
宏祥板栗的对面,
就是南京一个年代更为久远的老字号
——马祥兴。
马祥兴
马祥兴,至今已有176年的历史。
即便是在南京的老字号中,
也算得上是“老寿星”了。
它将北方清真风味与江南佳肴相融合,
在当时的南京极为受欢迎。
马祥兴家有四大镇店名菜——
“美人肝”、“凤尾虾”、“蛋烧卖”、“松鼠鱼”。
如今,马祥兴成了三代南京人的记忆。
它还名列“江苏省非物质文化遗产”名录,
生命力不减当年。
绿柳居
在剧中,四美曾坐在家门口畅想吃顿好的:
“干脆去绿柳居吃顿素菜。”
这里就提到了另一个南京老字号
——绿柳居。
这里素菜可口,荤菜入味,
菜包子和素烧鸭接地气至极。
过去,它也曾是文人士子钟爱的餐馆。
绿柳居的素菜包,不仅青菜多,
还满是干子、芝麻、麻油,
旺季的时候一天就能卖掉5000只。
金陵饭店
乔祖望谈生意时,
去的就是“摆得不得了”的金陵饭店!
1983年10月4日,
南京新街口,金陵饭店正式开业。
这座稳居当年“中国第一高楼”的白色建筑,
成为中国改革开放浪潮中
一朵令人瞩目的浪花。
图@南京日报
如今,在金陵饭店的负一楼,
直通地铁站的地方,
有一处金陵食坊,
金陵大肉包成了这里最抢手的小吃。
除此之外
还有盐水鸭、牛肉锅贴、什锦元宵
五香蛋、什锦豆腐涝、状元豆、
大煮干丝、桃酥
……
也在剧中一一闪现。
截图,视频来源:西瓜视频@南京黄埔大酒店丁军
当南京味道被搬上荧幕
光看文字就想去大快朵颐啦
目前,南京已全域转为
疫情低风险地区了!
在做好安全防疫的前提下,
跟着《乔家的儿女》
打卡南京的美食&美景吧!
【胖丁综合编辑 】
素材综合自:@南京发布@南京吃喝玩乐@南京攻略@马蜂窝旅游@途牛旅行网、各路网友,部分图片来源网络,如有冒犯,敬请联系。
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