反背果做法视频 (翻背果正宗做法)

说起五眼果，大家或许都不太懂。可是我如果说起南酸枣，有些朋友肯定就了解了。

五眼果又叫南酸枣，之所以学名被称为五眼果，那是因为它的顶端有五个眼。大家也都知道，中国的许多名字都是有寓意的。这五眼果就是因此而来，象征着“五福临门”的意思。

所以说，五眼果也可以说是一种福果啦！

不过它的果壳很大，而且十分的坚硬。味道吃起来特别的酸，所以市面上还真的挺少有卖这五眼果的。

但是说起酸枣糕，大家应该都吃过了吧？这酸枣糕其实就是以五眼果作为原材料制作加工而成的哦！

酸枣糕吃起来酸酸甜甜的，而且营养还十分的丰富。相比于直接吃酸的掉牙的五眼果，吃经过纯手工制作的酸枣糕不仅仅可以满足自身对味蕾的需要还能够补充营养哦！

做出来的酸枣糕含有五眼果本身富含的营养成分，里面富含有维生素C、黄酮、果酸、氨基酸、有机酸、钾、锌、钙、铁等等。

不仅如此，做出来的酸枣糕看起来还十分的漂亮呢！犹如果冻一半，呈半透明的模样，黄褐色的颜色。味道酸甜可口，有弹性。而且还带有五眼果的香气。

喜欢吃零食甜点的朋友们可千万不要错过了这道纯天然的美味啦~

小编在这里附上制作酸枣糕的做法啦~

需要的食材有：五眼果，紫苏叶，南瓜，盐，白糖。

将五眼果准备好，放到锅里面加水煮开，煮到五眼果的果皮差不多都裂开了之后就可以把五眼果倒出来了。

放到盆子里的五眼果用木槌之类的东西捣烂。注意一点，不要把五眼果的内核都给捣烂了。这是不可以吃的。将五眼果的内核丢掉。其他的捣烂就可以了。五眼果的肉和皮都是可以用的。

这个时候时候把准备好的紫苏叶也晾干切碎。南瓜也煮软之后捣烂。

南瓜：紫苏叶：五眼果按照1:3:3的比例充分的搅拌均匀，根据口味可以放入适量的红辣椒。将这些都搅拌均匀后，再放入适量的盐和白糖。来回揉搓搅拌均匀。

最后将搅拌好的果肉都均匀的平铺好，厚度适中，不要太厚哦~

这样放到太阳底下晒个5-8天，其间要翻动一下，将来回两边都给晒干为止。晒干之后就可以将酸枣糕切成小块品尝啦~

这样做出来的酸枣糕酸酸甜甜的，味道很好呢！

需要长期储存这些酸枣糕的话，记得要将这些酸枣糕放到密封的罐子里哦！能够冰箱冷藏那是最好不过的啦~

南酸枣

南酸枣〔学名：Choerospondias axillaris （Roxb.）Burtt et Hill.〕 的果核较大且非常坚硬，因其顶端有五个眼，自古以来就象征着“五福临门”的意思。落叶乔木，高可达20米。树干挺直，树皮灰褐色，小枝粗壮，暗紫褐色，具皮孔无毛，奇数羽状复叶互生，卵状椭圆形或长椭圆形，花杂性，异株；雄花和假两性花淡紫红色，排列成顶生或...