羊肉怎么做才好吃又简单的做法(羊肉怎么做才好吃又简单)

羊肉，是冬季进补的佳品。羊肉性热，含有丰富的蛋白质、脂肪及维生素，对冬季进补有很好的作用。今天我们要做羊肉不加味精、酱油那样的家常做法吗？这道菜一定要用羊肉才能做出美味！原料：羊肉500克，葱姜蒜适量，糖少许，酱油适量。

1.将羊肉洗净切成大块，用盐少许，酱油少许，糖少许腌15分钟；

葱、姜、蒜分别切成末。将羊肉放在一个碗里，加适量酱油、料酒、盐、白糖等调味料，再加入葱、姜、蒜和适量的清水腌制10分钟左右。腌制完成后，将羊肉捞出切片装盘。在羊肉上放上一层葱姜末和一层香菜后，再淋上少许香油即可。如果有喜欢吃辣的朋友，还可以放上干辣椒或者孜然粉一起吃！

2.将腌好的羊肉放入锅中煮熟，捞出待用。

A:如果是用羊排，就把羊排放在清水中洗净，然后再用盐和糖腌制10分钟。B:锅中放入适量油，放入蒜末和姜片爆香。C:放入羊排翻炒一会。D:再加入料酒、生抽、白糖翻炒均匀，待羊排上色后即可关火起锅。羊排放在碗中即可享用！E:如果家里有高压锅就放锅中将羊肉和汤压好，这样会很快的熟！

3.锅中放入适量清水煮至沸腾，将浸泡好的葱姜、蒜子下锅大火煮开，再加入白糖、酱油调味，煮沸后放入羊肉继续煮2分钟放入味精即可食用。

小贴士：羊肉的脂肪含量很低，胆固醇也低，而且含有多种维生素，还有较多的不饱和脂肪酸和蛋白质。能有效提高人体免疫力。另外，由于羊肉具有温补之效，因此其能增强体质而御寒益气。如果你怕寒冷可以多吃羊肉来进补。做法：羊肉切成小块用清水泡半小时。锅内放油放入姜片爆香煸出香味后再加入焯过水的五花肉翻炒出香味后倒入白酒、老抽、酱油、盐适量翻炒均匀入味就可以了！