怎么蒸包子(包子要蒸多少分钟)

包子是我国非常受欢迎的一种主食，但是想要吃到一种美味的包子，大家还得学会正确的做法。在蒸包子的时候一般都是要用大火水蒸，这样做出来后才可以吃到美味好吃的包子。但是有些人在蒸包子的时候就会出现一些问题导致包子蒸出来后的口感没有那么好。下面就让我们一起来看看吧！

1、蒸包子时一般都是用大火蒸，但是也不能一直都用大火，这样做出来的包子味道不够好，并且蒸出来的包子很容易出现塌陷现象。

这样蒸出来的包子口感也会变差，而且很容易出现塌陷。在制作的时候大家要用温水来和面。用温水和面主要是为了可以更好地促进酵母发酵，可以让做出来的包子更好吃。但是不能用凉水和面。这个水对于制作出来的包子口感会很差。这点大家如果想要吃到口感好的包子一定是要学会这一点的，不然做出来也是会容易变味的，并且蒸出来的包子也会不够香。

2、我们在蒸包子之前一定要把水烧开，然后把包子放进去烫一下，这样可以让包子的颜色更加好看。

等到包子全部都煮熟后就可以关火了，然后在锅里蒸十分钟。蒸包子需要注意两个问题：第一个就是包子蒸好后一定要立刻打开锅盖，然后焖三分钟再开盖。第二个就是不可以再包包子了，如果包子比较大，那就可以用筷子扎一下，这样会更好地固定包子。

3、我们可以把开水浇在包子上面，这样可以让包子充分发酵，也可以让包子在蒸之前就变得更加松软可口。

然后我们就可以把蒸锅预热，之后再放入蒸屉。因为水烧开后，水的温度就会迅速下降到70度以下，这时水烧开之后需要蒸15分钟。但是这并不是最关键环节，只要蒸熟了就可以吃了。所以我们还需要继续蒸30分钟左右后再打开锅盖。但是时间长了会出现很多问题，所以我们一定要注意这点。

4、包子蒸好之后一定要将其放凉，然后再切成合适大小，这样可以避免包子的表皮开裂。

在蒸包子的时候也是有技巧的，有的人蒸的包子皮比较厚，这样蒸出来的包子会很容易开裂。这样蒸出来的包子就会很不好吃了。所以大家要注意哦！包子蒸好后一定要将其放凉一段时间，这样才可以避免蒸好后出现开裂等情况，然后再切成合适大小就可以吃了！

5、包子的做法一般都是用水将包子蒸熟，如果想要更好的口感的话，大家也可以将包子蒸熟之后放在一个干净的碗里面，这样可以让包子在食用过后更加快速地膨胀起来，味道也更好。

包子的制作过程：1和面一定要选择在冬天，因为如果天气太冷的话，面团很容易被冻坏。2、发酵的时间不能太长，一般要一个小时左右。3、蒸制：大家一定要在15分钟内完成包子的制作过程，千万不要超过15分钟。4、出锅：一般建议大家蒸制包子最好趁热吃比较好吃，不然非常容易发生流油或夹生等情况。5、食用：在蒸好之后一定要趁热吃，否则就会使包子里面的馅料发酸且影响口感。