陈皮长出白色的霉还能吃吗(陈皮长白色霉还能用吗)

陈皮是我们日常生活中常见的一种食材，它在很多时候都可以用来泡水喝，也可以用来泡酒喝，因为它所含有的果胶和酸类物质可以帮助消化，促进血液循环与新陈代谢，还有助消化等功效。那么大家知道陈皮长白色霉还能用吗？如果陈皮变黑发霉了可以食用吗？我们在平时就可以吃或者泡水喝吗？下面我们就来一起了解一下吧！

一、陈皮为什么会长霉变？

陈皮的化学成分中含有多种挥发油，是一种具有特殊香气的香味成分。陈皮在保存的过程中，不可能像其他的水果一样会储存很长时间。但是如果陈皮储存的环境潮湿，就会导致陈皮的霉变。就像我们吃的水果一样，只要不吃坏了就不会有太大的影响。但如果陈皮保存不当的话就会长出白色或者黑色的霉斑来。

二、陈皮的食用方法有哪些呢？

1、煎汤：将陈皮切成薄片，用开水冲泡即可。如用陈皮片配瘦肉煲汤，味道更佳。2、煲汤：陈皮与排骨一起煲汤，汤水美味又营养，不仅汤水味道好而且营养也很丰富。3、煮粥：将新会陈皮清洗干净后放入锅中熬煮3分钟左右即可食用。4、炒肉：将陈皮切成薄片然后和肉一起炒着吃味道更佳香酥软烂。

三、陈皮为什么可以用来泡水喝吗？

其实陈皮是一种中药材，中医上把陈皮的功效归纳为以下几点：清肺化痰，理气和胃，健脾开胃，燥湿化痰；治咳喘痰多，脾虚食少；理气和胃，消食化积。用于咳嗽气促、痰嗽失音、食少体倦、消化不良等症。是药食两用的良药。

四、如果陈化后再长霉怎么办？

如果陈化后再长霉，可以将陈化的陈皮进行晾晒，再把陈化的陈皮用密封的瓶子密封好，放在阴凉通风处。但要注意，陈皮长霉了是不能吃的，因为陈皮含有大量的挥发油。所以必须放在干燥的地方才行。而如果是陈化的陈皮再长霉了，可以将陈皮晒干以后，再进行烘干保存，这样可以减少黄曲霉的产生，再将陈皮储存在阴凉通风处就可以了。