圆葱木耳鸡蛋怎么炒(圆葱木耳鸡蛋怎么炒窍门)

鸡蛋炒圆葱是一道简单的家常菜，制作方法也比较简单，将鸡蛋打散加入圆葱中搅拌均匀再炒熟即可。如果喜欢吃甜口的可以加入一点白糖提鲜。下面为大家介绍一下这道圆葱木耳鸡蛋的做法。食材：鸡蛋、圆葱、木耳、盐、生抽、蚝油油、淀粉、葱花。

1、将木耳用水泡发，洗净，撕成小朵，圆葱切成葱花，放入碗中，打入两个鸡蛋，加盐加生抽打散，搅拌均匀备用。

把锅烧热，倒入适量的油，倒入鸡蛋液，打散成小块，盛出备用。锅中留少量的油，把木耳放入炒熟，盛出备用。再把圆葱切成葱花。

2、锅中倒入食用油，油热后倒入葱花炒香，再倒入木耳翻炒1分钟捞出。

倒入圆葱翻炒1分钟左右倒入蛋液，再倒入适量的盐调味。最后倒入水淀粉搅拌均匀。注意：因为木耳比较软，炒的时候要不停的翻炒一会儿入味才好吃，所以如果你炒时间太长的话可能就会炒糊了。所以时间一定要控制好哦。你可以在看了以上的制作方法之后自己在家也可以尝试一下哦。在这里我也要提醒大家一下哦。大家在做这道菜的时候一定要注意方法哦！

3、锅中倒入油，油热后倒入鸡蛋液翻炒均匀，然后倒入调好口味的水淀粉勾芡，倒入葱花，翻炒均匀即可。

这道菜很适合孩子吃，既能吃出嫩滑鲜美的口感，又能增加营养元素。不过这道菜也有一定的食用禁忌，就是不宜在晚上食用！因为孩子的肠胃发育还不完善，因此不要吃太多。另外，儿童应该少吃或不吃葱姜蒜类这类食物。葱姜蒜有辛辣味是正常现象，所以不要吃太多。

4、出锅后撒上葱花就可以了。

小贴士：一是先将木耳泡发，洗净后，将泡发好的木耳切成小块。二是将圆葱洗净后切成细丝。三是将葱花撒入适量盐搅拌均匀就可以了。四是最后再放入淀粉勾芡就可以了。做这道菜时要注意火候、时间的控制。