白萝卜炖汤要削皮吗(白萝卜熬汤用削皮吗)

白萝卜是我们生活中很常见的一种食物，人们在日常生活中都是非常喜欢吃白萝卜的，而且还会将白萝卜煮熟，再吃的时候也是非常可口的。那么白萝卜煮汤用削皮吗？需要注意的是白萝卜本身是属于凉性食物，所以在吃白萝卜的时候是不需要削皮的，但是需要注意的是如果将白萝卜切成小块的话，是需要提前腌制的的，而且也是需要用水浸泡过的，这样就能够有效地将白萝卜的营养物质给泡出来，而且白萝卜能够有效地将白萝卜里面的水分给完全地释放出来，从而有效地促进人体的新陈代谢，也能够有效地起到减肥的效果，所以用白萝卜煮汤是可以直接将白萝卜煮熟的，而且还是需要提前进行腌制入味呢！当然这也并不是说要直接将白萝卜放入锅中煮，在加入适量的水之后还可以先将食材放入锅中进行浸泡，并且还能够起到很好地去腥和去膻的效果，所以在烹饪这类食物的时候是不需要注意时间的，直接放入锅中就能够有效地去腥和去膻了，而且还能够有效地让食物发挥出它自身的香味来，这样也是可以很好地去腥和去膻了，还能够有效地起到保护我们的身体健康的作用呢！

1、白萝卜的营养价值

白萝卜具有清热解毒、生津开胃、消食下气、除烦止渴等功效，可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、消化不良、便秘、痔疮出血等症。常吃白萝卜还可以降低血糖、软化血管、降血压及降低胆固醇、防癌抗癌等作用。现代医学发现，用白萝卜熬成汁液来喝蜂蜜水、醋汁柠檬水和冰醋汁等也有一定功效。白萝卜在中国农村地区是一种比较常见的蔬菜，因为它营养丰富而且价格便宜，所以很多家庭都喜欢吃白萝卜来制作成食物食用。

2、白萝卜为什么要吃

在我国的中医学里，白萝卜有健胃消食、利尿、解毒的功效。尤其适合胃病患者、消化不良患者食用。此外，中医认为萝卜具有解毒生津、消肿散结、利尿消肿、化痰止咳等功效。还能缓解糖尿病的并发症引起的多种症状。而且生吃白萝卜还具有清热、利尿、消肿、化痰、除烦、解酒、解毒、健脾开胃等功效。

3、凉拌白萝卜

凉拌白萝卜也是非常受欢迎的一道美食，白萝卜洗净后去皮、切成小块，用清水泡发15分钟。锅中烧开水，放入白萝卜焯一下捞出用凉水过凉备用。准备蒜末、小米辣切碎备用，加入生抽、香油、醋、糖、盐、鸡精、蒜泥、花椒油和香油一起搅拌均匀即成。

4、白萝卜汁可以代替饮料吗？

白萝卜汁本身就是一个营养丰富的蔬菜汁，很多人都喜欢喝白萝卜汁来补充营养，但白萝卜汁在加工的过程中会产生一些有害的物质。其中的有机酸与维生素分解了的糖分相比损失了很多多，而水果中含大量天然果糖和葡萄糖，都不能直接被人体吸收。而白萝卜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加饱腹感。这些都是在大量喝白萝卜汁之后没有得到补救而造成伤害的。因此喝白萝卜汁是对身体没有任何好处的。

5、萝卜性凉不适合哪种人用？

首先是体质偏寒的人，因为凉性食物吃多了，很容易就会出现这种情况。其次是一些肝火旺盛的人，因为白萝卜属于凉性质，因此就会加重肝火旺盛的症状，对肝脏会造成很大伤害。最后是脾胃虚弱的人也要注意白萝卜的凉性，不然很容易就会出现腹泻等情况。