2个人，一台机器，就可以开一家餐馆了

前天出去逛街，经过一家餐馆，在吃饭的时候，发现一个有意思的现象，店里到处都是吃饭的人，外卖订单一直不停的响，门口一直不停有外卖小哥进进出出，生意这么火爆，却只看到夫妻两人还有一个收碗筷的阿姨。问了下老板，如此快速的出餐效率，是怎么做到的？老板给我看了下后厨，一台炒菜机让我十分好奇。

经了解后才知道，自动炒菜机是可以提高效率、节省人工。现在好厨师太难招了，引入一台自动炒菜机能够解决这样的问题。“当初考察试过菜品口味，确实不错。菜品库很多，利用机器可以转换做出想要的菜品”，店长说。

通常情况下，一个炒锅至少占用一个炒锅师傅，炒制一道菜同时要有炒锅、总配、砧板等三到四个人配合，而在智慧餐厅，一个人只要看一台机器。机器人的运用可缓解餐饮业普遍存在的员工人力成本高、流失率高等难题，且只要做好机器人的检修、维护等护理工作，可以让它“无怨无悔”地一直做菜。

有了全自动炒菜机，一个人能干三个人的活，工资上去了，效益上去了，体力没那么累了，是厨师的向往；而对于餐饮老板来说，每次口感一致，留住了回头客，厨房环境的改善、卫生的提高、数据财富的积累，对未来可期。