美味调剂生活，#元宵节美食大赏#山药饼不可错过

常吃山药可以补脾益肾，还可以消食解腻，今天我把山药做成山药饼，家里人非常喜欢吃。

By 米俐儿

用料山药 300克面粉 300克白糖 30克鸡蛋 两个酵母 5克奶粉 10克植物油 20克

做法步骤

1、山药去皮洗净

2、放入锅里蒸熟

3、蒸熟的山药用勺子或料理机打成泥

4、鸡蛋打散，加入山药泥里搅拌均匀

5、加入奶粉跟白糖搅拌均匀

6、加入植物油搅拌均匀

7、食材充分混合在一起

8、加入面粉跟酵母

9、揉成光滑面团静置15分钟

10、放在案板上擀成大片

11、不要擀太薄，7毫米厚左右

12、用杯子摁压出喜欢的小饼形状

13、做好全部，大小形状按照自己喜欢的做

14、放在铺了油纸的烤盘里，发酵半小时左右，拿起来很轻就是发好了

15、放入烤箱175度25分钟左右

16、表面烤至金黄出炉

17、口感非常的松软

18、可以做为主食吃，也可以作为下午茶都很不错

小贴士

山药去皮最好带上手套，山药粘液弄手上容易痒 植物油可以换成椰子油更香

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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