健康饮食健身餐打卡，简单好做的蔬菜牛肉汤，醇厚回甜暖胃祛寒

怎样在减肥期间健身期间，不用刻意去节食，也可以轻松地瘦下去。十四天已经从指缝中溜走，距离2021只有一百天了。呆米继续写下菜谱，同你一起度过接下来的每一个一百天。咸香鲜甜的热汤中既有浓郁软嫩的牛肉，也有甜脆的胡萝卜和绵密的土豆。还有化成汤底的西红柿，好似不存在的洋葱夹杂在每一口热汤里，胡椒粉和姜则为激发一身暖意而努力。一口汤入嘴，搭配在一起的蔬菜与牛肉相得益彰，在舌尖争相绽放，鲜香可口之后紧接着的是清甜的回味。

蔬菜牛肉汤主角虽是种类丰富的蔬菜，然而牛肉醇厚的味道不仅体现在汤里，也渗入到每个蔬菜丁里。一份汤里既有丰富的蛋白质，也包含了相当丰富的维生素。当身体不再缺乏各种元素时，便不再着急摄取。当细嚼慢咽的吃下每一份食物时，大脑接到饱足的信号时，摄取的热量与能消耗掉热量守恒时，便不会再有发胖的烦恼。摄取的热量低于消耗掉的时候，那么轻而易举便瘦了下去。那么接下来是做法分享：

所需食材：牛肉 300g，土豆 2个，胡萝卜 2根，洋葱 1个，西红柿 1个，姜 3小片，葱 1根，盐 10g，胡椒粉 10g。

第一步：处理牛肉。将牛肉浸泡一小时去除血水，再清洗干净再切成小块备用。

第二步：备菜。将西红柿、胡萝卜、土豆和洋葱洗净去皮后切小块，葱洗净后切圈，姜洗净后切片备用。

第三步：煮制。起锅烧油，中火，油热后倒入洋葱炒香，然后倒入牛肉和生姜。

牛肉炒至变色后加入西红柿和胡萝卜，将胡萝卜炒至断生后加入土豆再翻炒一会，

加入没过食材的水。大火烧开后转中火继续炖煮，这时可以把生姜捡出丢掉，不介意姜味的可以不去掉。煮制15分钟左右所有食材熟透后，加入盐和胡椒粉搅拌均匀即可关火。最后撒上一把葱花，一碗清甜可口微带辛辣的蔬菜牛肉汤就煮好了。

蔬菜牛肉汤既有着牛肉的悠香，又有着胡萝卜的清甜，洋葱被炒制时的高温带走了味道，土豆绵软到入口即化，西红柿隐藏在汤底里悄悄发散着味道，一碗热汤下肚额头鼻尖微微浮出的汗珠则是黑胡椒和姜的功劳。这样一碗食材丰富鲜香美味的蔬菜牛肉汤，不需要很久的时间，却在秋风里给予了温暖的满足，你要试试吗？

家人闲坐，灯火可亲。好好生活，认真吃饭，明天见。

我是呆米厨房，岁月不居时节如流，想在时间的长河里留下我的一点儿波澜。喜欢吃喜欢喝喜欢走走停停，每日更新美食或生活。关注我，和你一起了解不同的美好。