牛肉汤怎样煮才能鲜嫩爽滑，多加3味料，老公孩子抢着吃

牛肉汤怎样煮才能鲜嫩爽滑，多加3味料，老公孩子抢着吃。大家好，我是爱做饭的方大梅，祝大家吃好喝好，长生不老、白白胖胖、充满希望！！！

牛肉中肌氨酸含量比其他食品都高、脂肪含量很低，对增长肌肉、增强力量特别有效，对健身的人非常有益。牛肉中含有丰富的维生素B6，帮助提高免疫力，促进蛋白质新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

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怎样才能做出鲜嫩爽滑的牛肉汤呢？秘诀就是腌肉时：木薯粉多放一些、蜂蜜、食用油，多加这3味料，保证汤鲜味美。详细的步骤如下：

【时间】25分钟

【主料】鲜牛肉

【辅料】小葱、生姜、食用油，食盐，生抽，木薯粉、蜂蜜

步骤一：整块鲜牛肉，改成长条然后切薄片，方便入味

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步骤二：切好的牛肉片，加入少量盐、生抽、木薯粉6-8勺、蜂蜜一勺、食用油少许，拌匀腌制15分钟

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步骤三：小葱、生姜切碎备用

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步骤四：起锅烧水，水开放入生姜碎，盖上锅盖煮7-8分钟（煮出姜味，去腥）

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步骤五：下入腌好的牛肉片，用筷子快速把肉划散，肉不红就关火。（肉切得越薄，熟的也越快）

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步骤六：把葱碎、食盐、食用油放入碗里，把牛肉汤倒入，搅拌均匀就完成啦！（这样葱完全能熟，不喜欢生葱味的友好）

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总结：

1、鲜牛肉尽量切薄片更好入味。

2、腌肉：用木薯粉能更好的保留肉的滑嫩，放蜂蜜增加肉的鲜，食用油为了封住肉的水分不流失，腌制时间15-20分钟。

3、水开肉下锅后，划散肉不红就关火（大概15-20s）

4、爱吃辣的朋友，直接放辣酱或是朝天椒粉。

5、新鲜牛肉当天做，隔夜后，煮熟后肉质吃起来更老。

刚入秋的天凉凉的，来一碗热腾腾的牛肉汤，瞬间满血复活，哈哈哈！如果还有不明白的地方，或者还有其他问题，欢迎评论区留言。小伙伴们是不是已经迫不及待的要去尝试了，记得收藏哦！

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