石峰区市场监管局开展“年夜饭”食品安全专项检查

红网时刻新闻1月19日讯（通讯员 彭渝维）近日，石峰区市场监管局深入贯彻落实“年关守护（2023）”工作要求，开展“年夜饭”专项检查。

石峰区市场监管局对承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行统计备案，详细掌握辖区“年夜饭”预订情况。在清水湾酒店、清水塘印象等餐饮单位，执法人员重点对食品原材料采购台账记录、食品原材料储存方式、环境卫生、关键环节加工制作、餐饮具清洗消毒、人员的健康证明等进行检查，对检查合格的承办单位签订了《承办“年夜饭”餐饮单位承诺书》，明确了承办年夜饭的相关责任和要求。截至目前，石峰区市场监管局共出动执法人员100余人次，检查“年夜饭”餐饮单位16家。

下一步，石峰区市场监管局将持续对“年夜饭”承办单位、农贸市场和大型商超等重点单位开展检查，全力守护食品安全，保障群众度过一个祥和健康的春节。