煮玉米时，直接加清水煮就“废了”，教你1招，玉米香甜又软糯

现在又到了吃玉米的季节，走在路上就能听见许多商贩在路上喊：卖棒子嘞，卖棒子嘞～玉米是真的好吃，它有着独特的味道，极高的营养价值和香甜软糯的口感，每年到了这会我就会吃到家里人煮的玉米，香香甜甜的感觉，吃了还想吃！

【玉米的种类】

1、甜玉米；也叫蔬菜玉米，是禾本科玉米，种子薄，植株分为普通、加强和超甜三种，是大部分人们喜欢吃的一种玉米。

2、糯玉米；糯玉米，也叫粘玉米、蜡质玉米，原产于中国，具有极高的抗病性。

3、爆浆玉米；爆浆玉米主要用于制作玉米花的，原产于美国，果穗和子实较少，且子粒质地较硬，颜色丰富，有白色、黄色、紫色或者桔红色的斑纹。

4、高油玉米；高油玉米是一种高附加值玉米，籽粒的含油量极高，是专门用来榨油的玉米品种。

5、彩色玉米；彩色玉米是一个杂交品种，籽粒颜色多样，具有较高的观赏价值，主要被采集放在室内观赏。

【正确煮玉米的方法】

（1）将新鲜的玉米的皮剥掉，只剩下最里面的两层，玉米须也剩点。

（2）将处理好的玉米放进淡盐水中浸泡20分钟左右，然后捞出来沥干水分。

（3）往锅里加入足够量的清水，再将玉米放进去，加入适量的食盐和小苏打，开大火煮。

（4）煮20分钟后，将玉米捞出来，不需要浸泡，然后控一下水分，就可以食用了。

【小提示】

（1）煮玉米时要选用新鲜的玉米，味道更容易吸收，吃起来口感也好。

（2）煮玉米时要剩下两层皮，主要的作用是防止玉米中的水分流失，增加玉米的香气。

（3）煮玉米时要剩点玉米须，因为玉米须也具有很高的营养价值。

（4）加食盐浸泡玉米是为了提鲜，使玉米的味道更加的香甜。

（5）往锅里面加入适量的小苏打是为了使玉米的营养成分得到有效释放。

（6）煮好的玉米不要浸泡，因为浸泡会使玉米中的营养成分流失。

从小到大，每一年我们都会吃到又香又甜的玉米，它的味道我们永远都不会厌烦，喜欢吃的伙伴在这个应季的季节快吃起来吧！