白菜储存温度是多少

白菜是一种比较受大家欢迎的蔬菜，尤其是在东北，做酸菜，还有制作一些泡菜的时候，都会用到白菜。那么白菜储存温度是多少，大家知道吗？今天就来为大家具体介绍一下，到底应该在什么温度储存白菜是最好的。

白菜储存温度是多少

1.冷库储存

如果是将白菜放入冷库储存的话，那么它的温度一般设置在0到2度左右，冷库的湿度可以调至90%到95%，这种冷存冷库储存，适用于种植户以及蔬菜商户。那么进入冷库储存的大白菜，需要提前处理，将一些烂叶或者是一些干瘪虫斑的叶子去除，然后进行预冷，用冷风机将白菜温度降至5度左右，然后再分批放入冷库当中，定时进行翻动，这样的话可以储存120天到150天左右。

2.常温储存

将大白菜放到常温下储存的话，也是可以的，那么它的温度一般是在0到5度。所以在冬季储存大白菜是最好的，只要选择阴凉避光，干燥的环境下就可以了。储存大白菜，如果想时间久的话，也可以准备一个纸箱，然后挖上几个洞透气。接下来在纸箱底部铺上一层吸水纸，把已经挑的没有腐败叶子的新鲜白菜，放入吸水纸上面，然后再盖上一层吸水纸，再铺上一层白菜，如此叠加，放到阴凉通风处就可以了，一般可以放上一整个冬天。

3.冷藏储存

冷藏储存主要是就是将白菜放入冰箱进行冷藏保存。冰箱的冷藏区一般温度是控制大4度左右，这个温度是可以抑制细菌滋生，同时保持菜品的新鲜的。所以将白菜放入冰箱冷藏储存的话，在一个月左右也是不会有任何问题的。

关于白菜储存的温度，其实是储存方法来决定的，不同的储存方法，温度也不一样。所以家庭储存，建议冷藏或者是常温储存。而如果是种植户或者是经营商户的话，建议大家用移动冷库或者专用冷库库存，这样效果会比较好。