怎么保存香椿放得更长久

好的保存方式可以延长食物的保存期，而且还不影响口感以及品质。今天咱们就来聊聊，现在比较时兴的香椿芽，很多人都爱吃。那大家知道怎么保存香椿放得更长久吗？其实这样保存就可以了。

怎么保存香椿放得更长久

1.冷藏

新鲜的香椿芽吃不完的情况下，可以把它放入冰箱进行冷藏。但是冷藏区的话时间一长会吸收菜的水分，所以建议大家用保鲜膜把它裹起来，或者用保鲜袋把它装起来，然后放入冰箱冷藏，一般一周左右是不会出问题的，吃的时候和新鲜口感一样。但值得注意的是，冷藏之前需要将新鲜的香椿当中一些，已经干瘪或者腐败的叶子去除，这样就不会影响其他菜的品质。

2.真空保存

真空保存也是比较好的一种保存方法，对于环境储存就没有要求了。真空保存主要是用食品真空袋，将香椿一袋一袋的分装入袋，然后密闭袋口抽取空气，常温或者是进入冰箱都可以的。或者一些需要长途运输密闭的环境，也是可以用真空保存的方法来保存香椿芽的。

3.冷冻保存

冷冻法是将香椿芽焯一下水，然后把它晒干之后，直接放入到保鲜袋，或者使用保鲜膜裹起来，然后放入冰箱进行冷冻。吃的时候只要拿出一小份来就可以了，比较方便，而且口感很好。

4.常温保存

其实只要常温保存的方法恰当，保存的时间也比较长。首先香椿芽最好是在户外的晒上1到2天，把里面的水分稍微晒干一点，不容易腐败。接下来就把可以把它放到阴凉通风干燥的地方，把它平铺起来放置，吃的时候炒一炒味道也是不错的。当然常温的时候，如果放入地窖当中，效果会更好。

关于香椿芽的保存方法，那就跟大家分享到这里。所以香椿芽其实保存方法有很多，但是如果想要口感鲜嫩，而且吃上去更有营养的话，建议大家还是把它冷藏会比较好一点了。常温虽然可以保存，但是时间短，而冷冻的话多多少少会影响口味，所以大家可以自由选择。