胡萝卜发芽长白须还能吃吗

买回来的胡萝卜看上去还是比较光滑的，但是放置一段时间之后，有人发现，胡萝卜表面长了白色的根须。那么胡萝卜发芽长白须还能吃吗？今天咱们就来告诉大家，这个到底还能不能吃。

一、胡萝卜发芽长白须还能吃吗

可以。

一般情况下，如果买回来的胡萝卜放置一段时间之后，其表面长出一些白色的须根须状的话，其实是不影响食用的。但是它的口感会比新鲜的胡萝卜口感要差一些，营养方面也逊色一些，但是并不影响食用。不过具体也要判断一下，如果在长白须的同时，胡萝卜表面会有腐败或者变质霉变现象的话，那么建议大家不要食用。或者实在不放心的话，干脆就不要吃了。所以胡萝卜一定要放到干燥的环境下，之所以长须还是因为环境潮湿所引起的，所以大家储存的时候要注意。

二、胡萝卜应该怎样储存

1.常温保存

常温保存胡萝卜，首先要选一个比较干燥的环境。因为潮湿的环境，极易让胡萝卜腐败。所以选择阴凉通风干燥，没有阳光直射的环境，直接平铺在地面上就可以了。如果放置时间长，中间可以多翻动几次，防止压伤。一般放上十天半个月是不成问题的，只不过放置时间久之后，胡萝卜表面的水分有可能会蒸发，影响口感。

2.冷藏保存

新鲜的胡萝卜吃不完的情况下，建议大家放入冰箱进行冷藏保存。放入冰箱冷藏的时候，可以用保鲜膜把胡萝卜裹起来，或者用保鲜袋，还可以用保鲜盒。这样的话在保存食物的同时，可以锁住水分，并且不容易串味。

3.真空保存

真空保存胡萝卜也是非常好的一种保存方法，真空保存之后，不受环境的影响。所以准备食品真空袋，然后将胡萝卜直接放到真空袋当中，把里面的空气抽出，袋口密闭，放到常温或者冷藏，冷冻或者是其他何环境下都是可以的。

关于胡萝卜的一些小知识就跟大家分享到这里。所以平时吃不完的胡萝卜，还是建议大家放入冰箱进行冷藏。如果在常温下的话，一定要放到干燥的地方，否则一旦潮湿，很容易出现长须的现象，这样的话，就无法判断是否到底能不能吃了。