特产干蕨菜怎么做好吃

干蕨菜是福建当地的一种特产，是将新鲜的蕨菜晒干之后包装成袋，想吃的时候拿点出来烹制即可。那么特产干蕨菜怎么做好吃呢？咱们今天就来分享几道关于干蕨菜的制作方法。

特产干蕨菜怎么做好吃

1.凉拌干蕨菜

干蕨菜首先现要放到温水当中去浸泡，一般需要浸泡6到8个小时左右，把干蕨菜泡软之后才可以制作美味。泡的时候可以加入一些白糖，这样干蕨菜泡的会更软一些。泡好的干蕨菜放入到开水当中去煮，煮熟之后把它挤干水分，然后切成碎末。再根据自己的口味调汁，用盐，白糖，味精，蚝油，鸡精等，调成汁水淋在干蕨菜上面，拌一拌即可食用。

2.干蕨菜烧肉

干蕨菜烧肉也好吃，以红烧为主。首先干蕨菜清洗干净之后放到温水当中泡6到8个小时，泡软之后用清水再冲洗一下。然后准备一个锅，把五花肉切成块，然后放入锅中煨熟。等肉已经熟之后，就可以把干蕨菜放进去一起煮了，出锅之前再加入一些调味料，让它入味。这样做出来的蕨菜烧肉也美味，而且肉和蕨菜都很入味好吃。

3.干蕨菜汤

用干蕨菜煮汤也好吃，比如在煮排骨汤，牛肉汤，鸡汤的时候，放上一把干蕨菜，既美味又营养，还可以起到解油腻的作用。当然干蕨菜要提前泡发一下，一般需要泡6到8个小时，把它泡软之后，挤干水分放在一旁备用。当汤煮的差不多的时候，就可以把蕨菜放进去一起煮了，不需要煮的过于软烂，这样既有嚼劲又有营养。而且蕨菜的味道也不会融入汤中，改变汤的口味。

以上这三种方法干蕨菜的制作方法都不错，而且的烹制方法也比较简单，所以小伙伴可以学习借鉴一下。当然除了这三种制作方法之外，还可以把它炒着吃，或者把它剁碎，做成馅料，包饺子，包包子等都的好吃，大家可以多尝试一下不同的制作方法。