包装的蕨菜怎么做好吃

蕨菜口感脆嫩，营养丰富，深受吃货们的喜欢。一般包装好的蕨菜有两种，一种是新鲜的蕨菜，一种是晒干的蕨菜。那么包装的蕨菜怎么做好吃呢？今天就来推荐大厨们制作蕨菜的烹制方法。

包装的蕨菜怎么做好吃

1.干蕨菜烧肉

如果包装好的蕨菜是已经晒干的蕨菜，首先需要将它放到清水当中去浸泡6到8个小时，把它泡软之后才能吃。已经泡软的干蕨菜先挤干水分，然后把它放在一旁备用。接下来准备五花肉，将它切成块或者切成片，放入到砂锅当中，先加入一些料酒开始煮，当煮到五分熟的时候，就把切好的蕨菜放进去，再加入各种调味料，然后开大火先煮开，再小火慢煮，直到把肉和菜都煮得软烂为止。

2.凉拌蕨菜

凉拌蕨菜，不管是用包装好的新鲜蕨菜，还是已经晒干的蕨菜都可以。相对来说新鲜的蕨菜口感更加脆嫩一些，如果是干蕨菜的话，需要提前浸泡6到8个小时。蕨菜需要放到开水当中去烫熟，然后挤干水分，切成段备用。接下来用盐，白糖，味精，酱油，鸡精，蚝油，香油，辣椒油等各种调味料调制成酱汁，淋在切好的蕨菜段上面，用筷子搅拌均匀即可。十分的美味，尤其在夏季吃，开胃凉爽。

3.蕨菜煮汤

蕨菜煮汤也是相当营养美味的，不管是新鲜的蕨菜或者是干的蕨菜，都可以煮汤，只是干蕨菜需要提前泡发。由于蕨菜本身会有一丝丝的气味，所以如果介意的小伙伴，可以在汤出锅前十分钟把蕨菜放进去煮，这样的话既可以吃到蕨菜鲜嫩的口感，又不会把味道的融入到汤中。一般煮排骨汤，牛肉汤，鸡汤的时候，都可以放入蕨菜一起煮，清爽解油腻。

关于蕨菜的制作方法，就跟大家分享到这里。平时大家可以买上一些蕨菜来吃，当然不知道怎么做的情况下，可以按照以上推荐的这几种方法来制作。这几种方法不仅做出来的蕨菜美味，而且制作方法简单，即使厨小白一学就会，大家可以去学习尝试一下。