豌豆种类有哪些

每年的3月初开始，好吃的豌豆就陆续上市了，而四五月是豌豆大量上市的季节，各个品种的豌豆都可以品尝到。今天就来跟大家具体介绍一下，豌豆种类有哪些，让大家学会辨别不同的豌豆。

豌豆种类有哪些

1.荷兰豆

荷兰豆是豌豆的一种，也被称为软荚豌豆。荷兰豆的形态成椭圆形，它的荚壳非常的软，里面的豆粒成圆形，扁圆形，长圆形，一般每个豆荚里的豆子在2-6粒，多为青绿色。荷兰豆由于是软豆荚品种，所以它不需要剥壳，可以直接连壳煮着吃，或者炒着吃。口感脆嫩，是非常好的食材之一。

2.甜脆豌豆

甜脆豌豆是软荚豌豆的一种，它的主要种植季节在当年的秋季10月份左右，等次年的4月采摘收获。这款甜脆豌豆口感鲜嫩多汁，味道带有甜味，而且外壳柔软，里面的果粒饱满，是豌豆中的极品，所以炒制后吃着味道非常美味。甜脆豌豆的吃法也很简单，只要起油锅将豌豆爆炒，加入适量的蒜泥，或者自己喜欢吃的各种配菜，翻炒熟就行，原汁原味，是很多美食者口中的美味佳肴。

3.青豆

豌豆中的硬荚品种就是青豆，它属于硬荚豌豆类别。所以与软荚豌豆不同之处就在于，硬荚豌豆的外壳是比较厚实的，也是不能食用的，所以必须把外壳剥掉才可以。里面的豆子颗粒饱满，颜色青绿，也就是大家熟知的青豆。青豆可以炒着吃，油炸吃，还能制作成青豆泥吃十分美味。

4.白豌豆

白豌豆在我国的种植栽培时间比较悠久，它的荚果成圆筒型，果实是扁圆形的。成熟后的白豌豆剥开豆荚后，豆子呈现出干白色，可以直接煮粥吃，也可以制作成面食，是我国非常受欢迎的粗粮之一。

关于豌豆的品种就跟大家分享到这里。豌豆品种虽然多，但是每个品种都有它的特点，所以大家通过今天的学习，相信应该知道如何辨别不同品种的豌豆了吧。现在也是豌豆上市的季节了，大家可以买上不同品种品尝一下，看看哪个品种的豌豆最好吃。