适合初春种植的蔬菜

马上就要过年了，也就意味着春天也快到了，春天到了，万物开始复苏，人们也就会开始忙着播种，比如农民会开始种一些庄稼，也会种蔬菜，那么大家知道适合初春种植的蔬菜有哪些吗

适合初春种植的蔬菜

1.生菜

生菜具有很强的耐寒能力，所以即使在刚开春，气温还比较低的时候，也非常适合种植生菜。而且生菜的品种也有很多，所以在初春的时候，种植生菜是一个非常不错的选择。

2.大葱

在我国北方的农村，大葱是日常生活种非常重要的一种蔬菜，而且它对种植环境的要求也不高，在零下20多度的低温下也能生长，春季种植也不需要害怕倒春寒。一般春大葱的品相会相对比较好，这种大葱通常是在每年的3月上中旬育苗，5-6月左右就可以定植，在霜降时就能收获。

3.西葫芦

西葫芦也是北方地区非常常见的一种蔬菜，不管是炒着吃还是做馅料都非常美味。西葫芦通常是在3月中旬定植，因为它比较喜温，所以如果出现倒春寒就一定要注意防寒。

4.辣椒

辣椒在我国南北方地区都有种植，一般在春天种植的辣椒是属于青辣椒品种，适合放在肉菜中进行调味。青辣椒种子非常适合在春天种植，因为它发芽所需要的温度和春天的温度差不多，在20°C以上，种植后一般1周左右的时间就能看到小苗头冒出。

5.茄子

除了辣椒以外，茄子也是适合在春季种植，不过它属于比较喜温的植物，如果当地春天温度比较低，种植的时间可以稍微晚一点，一般在比较温暖的地区在2月下旬就能够定植。

以上就是为大家介绍的关于适合初春种植的蔬菜的相关内容，很多蔬菜都是春季的时候种植，等快到秋天的时候就成熟了，而且自己种植的蔬菜也比较安全放心，所以现在很多在农村的家庭，院子里都会有个小菜园种点蔬菜吃，既可以节省生活的开心，又吃的安全健康和放心。