南方开春适合种什么蔬菜

大家都知道我国南北方的气候条件差异还是比较大，相较之下，南方的春天气候可能会比较温暖湿润一些，所以适合生长的蔬菜也比较多。蔬菜是我们日常生活中的必需品，下面我们就来看看南方开春适合种什么蔬菜吧。

南方开春适合种什么蔬菜

1.鸡毛菜

鸡毛菜是在南方的种植是比较多的一种蔬菜，而是它特别适合在春夏两个季节种植。因为它含有丰富的维生素和矿物质，口感柔嫩，所以深受大众的喜爱。

2.韭菜

韭菜又叫作是起阳草，吃韭菜是有讲究的，讲究春食则香，夏食则臭，所以说韭菜是非常适合在初春的时候种植，这个时候吃韭菜口感鲜嫩，感觉极好，所以在春天适合种韭菜。

3.辣椒

南北方都有种植辣椒的习惯，一般我们在开春种植的辣椒叫做是青辣椒，适合作为调味品，放在肉菜中食用，而且春天温度刚好适合青辣椒种子发芽的温度，大约在20度以上，而且只需要一周左右的时间，我们就可以看到种子发芽了。

4.茄子

茄子是很适合在春季种植的，它是比较喜温的植物，所以如果当地春天温度比较低，种植的时间可以稍晚一点，而比较温暖的地区在2月下旬就能够定植。不过在南方春天的温度应该不会太低，所以可以种植茄子。

5.油菜

作为我们生活中经常会吃到的绿色蔬菜，油菜的栽种成活率还是较高的。油菜可以抵御低温，而且种子在在4-6度的低温状况下也能完好发芽，省去了春季倒春寒的懊恼。但是需求留意的是油菜怕高温，所以适合在初春的时候种植。

通过上文的介绍，想必现在大家都知道南方开春适合种什么了吧，因为南方的气候相对比较温暖，所以适宜种植的蔬菜品种还是比较多的，除了上面为大家介绍的几种以外，还有其他的蔬菜，就不为大家做过多的介绍了，马上就要到开春了，大家可以多吃一些应季的蔬菜。