四季豆是什么季节的蔬菜

四季豆是大家都吃过也比较常见的一种蔬菜。那么它为什么叫四季豆呢？是不是四季豆是一年四季都可以种植，一年四季都可以吃的呢？今天咱们就来分享四季豆的小知识，看看四季豆是什么季节的蔬菜。

一、四季豆是什么季节的蔬菜

春季和冬季。

四季豆虽然它的名字是跟四季有关，但其实它并不是一年四季都有的，它的种植期一般是在春季的2~3月份，以及秋季的8~9月份种植，所以是在春季以及冬季的蔬菜。之所以叫四季豆，只是因为四季豆在春季和冬季种植出来之后，在其他两季可以把它晒成豆干来吃，这是在以前除白菜之外可以一年四季吃的食物，所以把它叫做四季豆，也叫做四季平安豆。当然现在的种植条件已经非常好了，所以一年四季都可以种植四季豆。

二、四季豆该怎么吃

1.清炒四季豆

清炒四季豆是最原汁原味的吃法，而且烹制简单，即使厨房小白也会做。只要把四季豆边上的一些经络去掉之后，加入油炒熟就行。为了使四季豆能够更香一些，在制作的过程当中可以加入一些蒜泥或者是香葱来提香。喜欢吃脆一点口感的话可以少加一些水，如果喜欢吃绵软一些的话，可以多加一些水煮一下。

2.四季豆焖面

四季豆焖面是北方特有的一种传统美食，是将四季豆先烧熟，然后把面放进去，与四季豆角一起来焖，还可以在里面再加入一些肉。一碗四季豆焖面就可以吃饱，而且营养价值非常高，同时四季度在焖煮的过程当中，也会散发出香气来，又软又烂，特别的好吃。

3.干煸四季豆

干煸四季豆是四川地区的特色美食，干煸四季豆要求的是无水状态，然后放入锅中。让油去将四季度的表皮煎熟，类似于虎皮一样。干煸四季豆吃上去特别的香，而且加入辣椒之后特别的入味好吃。

关于四季豆的种植时间以及它的吃法，就跟大家分享到这里。但是在这里值得一提的是，四季豆如果在生的情况下是有毒素的，是不能吃的，而且烹饪的时候也一定要注意，必须把它烹熟了才能吃，否则有可能会对身体产生影响，大家定要记住。