荷兰豆是不是嫩豌豆荚

豌豆的品种很多，所以目前市场上出现的豌豆品种很多，小伙伴呢？对此并不了解，尤其是经常食用的荷兰豆。那荷兰豆是不是嫩豌豆荚呢？到底该怎么吃呢？咱们今天就来聊聊关于荷兰豆的一些小知识。

一、荷兰豆是不是嫩豌豆荚

是的。

豌豆分为软豌豆和硬荚豌豆，硬荚豌豆就是粮食豌豆，它主要以生产豌豆粒为主。而软荚豌豆也叫做食用豌豆荚，它可以连皮带里面的豌豆粒一起吃，荷兰豆就是属于豌豆的软豌豆荚，也叫做嫩豌豆荚，是可以连皮一起食用的。所以大家在购买豌豆的时候，要学会区别，如果买到硬豌豆荚的话，需要剥皮吃。而软豌豆荚的荷兰豆的话，连皮吃都可以。

二、荷兰豆可以怎么吃

1.清炒

荷兰豆口感比较脆嫩，因此清炒荷兰豆非常的不错，还能把它的鲜美体现到极致。可以将荷兰豆边部的一些粗的茎去掉，这样吃上去口感鲜嫩。然后起锅烧油，油热之后，就把荷兰豆放进去爆炒。为了使它增加一些香气，可以在里面加入一些蒜泥或者是香葱，这样起到提鲜的效果，吃上去香气四溢。

2.荷兰豆炒腊肉

荷兰豆炒腊肉也特别的好吃。腊肉当中的油脂会被荷兰豆所吸收，会使腊肉吃上去没有那么油腻，荷兰豆吃上去的口感的又比较油润一些。腊肉首先要把它切片，煮到半透明状就可以了。再就大火爆炒，再把荷兰豆放一起翻炒。为了让荷兰豆比较脆嫩一些，所以炒的时候不需要加水，只要大火翻炒，炒熟透就好了。制作好的腊肉荷兰豆颜色非常的好看，能够做到色香味俱全。

3.荷兰豆煮汤

所以在煮汤的时候，也可以加入一把荷兰豆。比如大家煮排骨汤，牛肉汤，鸡汤，鸭汤的时候，汤会比较油腻，所以把荷兰豆放进去，不仅有解除油腻的作用，而且油脂覆盖在荷兰豆上面的话，吃上去会比之前的口感更加润滑一些。

关于荷兰豆到底是不是嫩豌豆荚，现在大家应该知道了吧。其实它就是属于嫩豆荚当中的一种，可以直接食用的。但是荷兰豆吃的时候一定要注意，荷兰豆由于带上一些毒素，所以在生的时候吃的时候会引起身体不适，因此大家在烹煮荷兰豆的时候，一定要记得煮熟煮透吃。