莲藕怎么做才好吃

莲藕是一种水生蔬菜，在我国江苏，浙江，湖北，山东一带种植。它是既可以生食，也可以煮食的常用餐菜之一。那大家知道莲藕怎么做才好吃吗？咱们今天就来分享关于莲藕的制作方法。

莲藕怎么做才好吃

1.炒莲藕

莲藕不管是清炒还是与其它食材搭配在一起，炒着吃都美味。清炒莲藕的时候，可以准备一些葱花作为点缀，既可以使整道菜看上去更有食欲，而且葱花也有提香的作用。而与其他食材搭配在一起，同样好吃，比如大家喜欢吃的青椒炒莲藕，毛豆炒莲藕，辣椒炒莲藕，莲藕炒肉片等等，都很受欢迎。

2.糖藕

糖藕是江南地区尤其是江浙一带，比较著名的一种美味小吃。是将新鲜的莲藕洗干净之后，在莲藕的洞里面塞入糯米，然后加入红糖，放到高压锅里面去蒸。这样蒸出来的莲藕软糯，而里面的糯米的也是香甜软糯，吃上去口感不错。糖藕也是很多饭店会推荐的一道凉菜，摆盘十分的好看。

3.莲藕夹

莲藕夹是在苏北一带比较受欢迎的一种美食。是将新鲜的莲藕切成片，然后将肉剁成肉末之后，把它夹在两片莲藕当中，裹上面粉糊放油锅当中去炸。吃的时候外皮比较酥脆，里面的莲藕软糯，肉糜鲜嫩多汁，口味丰富，是一种名小吃。

4.莲藕煮汤

莲藕煮汤也是营养美味的，比如大家喝的排骨汤里面就可以加入莲藕段，或者是莲藕片。还有煮牛肉汤，鸡汤，羊肉汤的时候，都可以把莲藕加进去一起煮。但是加入莲藕之后，有可能汤的颜色会出现一些粉色或者偏黑色，这是一个正常的现象，大家不需要过于的担心。

5.直接生吃

莲藕是为数不多的，可以直接生吃的水生植物。所以大家可以把新鲜的莲藕洗干净，然后直接吃，或者是蘸着糖吃，或者是凉拌都好吃。

关于莲藕的吃法，就跟大家分享到这里。喜欢吃莲藕的小伙伴，可以参照以上这几种方法，来烹制一下。现在也是吃莲藕的时节，加上莲藕有一定的食用价值，所以大家平时可以适当买一些莲藕回来，用各种不同的方法烹制。相信它的美味一定会惊艳到大家。